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tartelette potiron pomme amande | Invitations gourmandes

TARTELETTES AUX 3 P (POTIRON-POMME-POUDRE D’AMANDE)

Publié Par le jan 22, 2012 dans Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 17 Commentaires

 

Voici une nouvelle recette avec le potiron en version sucrée. Vous n’allez pas être déçu, ces tartelettes sont succulentes, un vrai délice. J’ai la chance d’avoir une super nounou pour mon fils qui me livre aussi ses petites recettes fétiches. Merci à elle pour ce dessert à tomber! Je l’ai renommé les tartelettes aux 3 P en raison de la composition, puisque c’est un mélange de potiron, de pomme râpée et de poudre d’amande…dur d’y résister…



Pour 6 à 8 personnes:

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs 
  • 150g de sucre en poudre
  • 150g d’amandes en poudre
  • 1 pomme râpée
  • 400g de potiron
  • 50g de beurre fondu
  • 2cc de rhum
  • sucre glace
  • amandes effilées

  1. préchauffez le four à 180°
  2. faites cuire le potiron soit à la vapeur, soit dans de l’eau bouillante (égouttez-le bien pour évacuer toute l’eau)
  3. dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre en poudre 
  4. ajoutez la pomme râpée, le beurre, le rhum et la poudre d’amande
  5. mélangez bien  puis incorporez le potiron
  6. abaissez la pâte feuilletée et foncez un moule à tarte ou des moules à tartelettes
  7. piquez la pâte avec une fourchette et versez l’appareil au potiron dans les moules
  8. enfournez 40min pour une tarte et 25-30min pour les tartelettes
  9. laissez refroidir sur une grille
  10. faites dorer des amandes effilées dans une poêle ou sous le grill du four 
  11. saupoudrez de sucre glace et parsemez d’amandes effilées grillées
  12. placez les tartelettes au frigo et servez frais
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TARTELETTES AUX 3 P (POTIRON-POMME-POUDRE D’AMANDE)
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17 Commentaires

  1. Je ne peux qu'aimer, tu penses bien ;)
    Bon dimanche a toi. Bises gourmandes.

  2. Miaaaam!! ça a l'air délicieux!!

  3. dommage que tu sois si loin pour venir y goûter!
    m'empêche, c'est une recette qui m'a fait penser à toi quand je l'ai faite, la garniture aurait pu venir d'une de tes créations sur ton blog. biz et bon début de semaine

  4. c'était bien bon, c'est vrai ;) bonne soirée

  5. Elle me fait très envie cette tarte aux P

  6. J'ai jamais goûté le potiron en composition sucrée, c'est vraiment bon ? On sent bien son goût ?

  7. J'ai jamais goûté le potiron en composition sucrée, c'est vraiment bon ? On sent bien son goût ?

  8. J'ai jamais goûté le potiron en composition sucrée, c'est vraiment bon ? On sent bien son goût ?

  9. J'ai jamais goûté le potiron en composition sucrée, c'est vraiment bon ? On sent bien son goût ?

  10. J'ai jamais goûté le potiron en composition sucrée, c'est vraiment bon ? On sent bien son goût ?

  11. J'ai jamais goûté le potiron en composition sucrée, c'est vraiment bon ? On sent bien son goût ?

  12. j'adore les préparations à base de poudre d'amandes. L'association avec le potiron doit être excellente, en tout cas c'est original ! ça donne envie de croquer !

  13. trop boooon

  14. oui, c'est très bon, le gout du potiron est plutôt fin et sa petite saveur sucrée est parfaite dans les desserts. En plus, il donne beaucoup de moelleux à la garniture. Faut essayer, c'est vraiment bluffant

  15. magnifiques ces tartelettes! vives les courges avec lesquelles ont peut faire tout ce qu'on veut!

  16. un pur regal pour les yeux et les papilles ces tartelettes
    bisous gourmands
    Delphine

  17. Bravo votre blog est une véritable mine d'or !!! En plus il est beau et agréable à consulter ! Vraiment bravo.

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