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Vanille | Invitations gourmandes - Part 5

Article avec le mot-clé "vanille"

LANGUES DE CHAT À LA VANILLE

Publié Par le oct 8, 2011 dans Biscuits et gourmandises | 6 Commentaires

LANGUES DE CHAT À LA VANILLE

Ces petits biscuits secs en forme de languettes sont idéal pour accompagner les glaces, mousses, salades de fruits ou tout simplement pour grignoter avec un petit thé ou un café.    C’est justement pour servir avec une petite mousse au chocolat blanc -citron vert (la recette bientôt) que j’ai réalisé ces langues de chat. C’est ultra simple, rapide et délicieux. Pour une vingtaine de langues de chat: 1 gousse de vanille 1 blanc d’oeuf légèrement battu 30g de beurre mou 55g de sucre en poudre 35g de farine préchauffez le four à 200° dans un...

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CRUMBLE D’AMANDES SUR FIGUES POCHÉES

Publié Par le sept 7, 2011 dans Desserts aux fruits | 3 Commentaires

CRUMBLE D’AMANDES SUR FIGUES POCHÉES

  Je vous le disais dans un précédent billet, j’ai encore quelques recettes de figues à vous proposer. Il faut dire que le figuier du jardin familial est bien garni, il est même difficile de les ramasser car nous ne sommes pas les seuls amateurs et il faut se frayer un chemin entre tous les frelons asiatiques qui y ont trouvé demeure. Le panier fût tout de même bien rempli, j’ai encore une autre recette en attente. J’ai congelé les figues qui me restaient, je ne voudrais pas en faire une overdose! En même temps, c’est tellement bon… Pour 4...

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FAR AUX POIRES ET AUX FIGUES, CARAMEL LIQUIDE DE FIGUES

Publié Par le sept 5, 2011 dans Desserts aux fruits | 7 Commentaires

FAR AUX POIRES ET AUX FIGUES, CARAMEL LIQUIDE DE FIGUES

Des figues, encore des figues… on ne s’en lasse pas… et ce n’est que le début, je vous concocte encore quelques recettes à base de ce fruit dans les jours à venir. Aujourd’hui, un classique breton revisité avec un far, non pas aux pruneaux (sachez d’ailleurs que dans la véritable recette du far breton, il n’y a pas de pruneaux!) mais aux figues et aux poires, ces 2 fruits se marient très bien et pour agrémenter le tout, j’ai fait un petit caramel de figues… À déguster froid, quoique certains l’apprécie chaud, à vous de...

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MOELLEUX AUX PRUNES ET CRÈME ANGLAISE

Publié Par le août 2, 2011 dans Gateaux individuels | 6 Commentaires

MOELLEUX AUX PRUNES ET CRÈME ANGLAISE

Il y a quelques jours, j’ai eu l’agréable surprise de voir ma voisine m’apporter deux saladiers énormes remplis de prunes. Les branches de son prunier pliaient tellement sous le poids des fruits qu’elle ne savait plus quoi en faire. J’ai alors réalisé quelques recettes à base de ce délicieux fruit et aujourd’hui, je vous propose des moelleux à déguster en dessert servis avec une crème anglaise ou à grignoter tout simplement pour le goûter. Un régal Pour 16 moelleux: Pour la crème anglaise: 500ml de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes...

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VERRINES DE PERLES DU JAPON AU COULIS DE FRAMBOISES GÉLIFIÉ ET BRUGNONS

Publié Par le juil 15, 2011 dans Verrines et crèmes | 3 Commentaires

VERRINES DE PERLES DU JAPON AU COULIS DE FRAMBOISES GÉLIFIÉ ET BRUGNONS

Vous cherchez une idée pour un dessert léger, simple et gourmand? alors ces petites verrines vont faire votre bonheur, c’est un plaisir gustatif et visuel. Vous allez craquer pour ce dessert coloré. Dernièrement, je suis allée faire mes courses au supermarché asiatique et j’y ai déniché des perles du japon toutes en couleur, rien de tel pour égayer nos assiettes. Sinon, vous trouverez dans m’importe quel supermarché des perles du japon classiques, blanches. Si vous ne connaissiez pas, ces perles sont fabriquées à partir de fécule de manioc et sont utilisées...

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