Warning: Declaration of WP_SimplePie_Blog_Item::get_id() should be compatible with SimplePie_Item::get_id($hash = false) in /homepages/28/d400979447/htdocs/wp-content/plugins/blogger-importer/blogger-importer-blogitem.php on line 24

Warning: Declaration of WP_SimplePie_Blog_Item::get_links($linktypes) should be compatible with SimplePie_Item::get_links($rel = 'alternate') in /homepages/28/d400979447/htdocs/wp-content/plugins/blogger-importer/blogger-importer-blogitem.php on line 24

Warning: Declaration of Blogger_Import_List_Table::prepare_items($blogs, $JSInit) should be compatible with WP_List_Table::prepare_items() in /homepages/28/d400979447/htdocs/wp-content/plugins/blogger-importer/blogger-importer-table.php on line 14

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /homepages/28/d400979447/htdocs/wp-content/plugins/blogger-importer/blogger-importer-blogitem.php:24) in /homepages/28/d400979447/htdocs/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache-phase2.php on line 62
Tomate | Invitations gourmandes - Part 2

Article avec le mot-clé "tomate"

BRUSCHETTA TOMATE-MOZARELLA

Publié Par le juil 17, 2012 dans à la une, Grignotage, Tartes quiches pizzas | 4 Commentaires

BRUSCHETTA TOMATE-MOZARELLA

Simple, rapide et super bon, ces bruschettas sont idéales à l’apéritif ou en entrée. Vous pouvez mettre la garniture de votre choix, c’est un peu comme une pizza. J’ai choisi de la faire façon tomate-mozarella car à la maison,  mon chéri et moi sommes fan de cette association que l’on déguste souvent en version salade tomate-mozarella avec de l’avocat. C’est tout bête à faire mais alors qu’est ce qu’on a pu se régaler ! à faire et à refaire, à décliner aussi peut-être en version sucrée … Pour 4 personnes: 2 tranches...

Lire la suite

CARI DE POULET AU COMBAVA

Publié Par le fév 27, 2012 dans Cuisine du monde, Viandes et volailles | 1 commentaire

CARI DE POULET AU COMBAVA

  Je n’avais jamais cuisiné le citron combava jusqu’au jour où une amie Hôtesse de l’air m’en a ramené d’un de ses vols à l’île de la réunion. C’est ce citron vert à la peau grumeleuse, épaisse et à l’arôme intense qui rappelle un peu la citronnelle. Il est originaire des îles indonésiennes et a été introduit dans les îles de l’océan indien à la fin du XVIII° siècle. Aujourd’hui, il est très présent dans la cuisine réunionnaise, c’est pourquoi je vous propose une recette de cari, l’un des 2...

Lire la suite

PIPERADE TARTE

Publié Par le nov 18, 2011 dans Tartes quiches pizzas | 4 Commentaires

PIPERADE TARTE

Quand j’étais enfant, ma grand-mère béarnaise préparait souvent de la piperade pour manger avec de la viande et du riz blanc. Il existe en effet 2 types de piperade, la basque et la béarnaise, mais que ce soit l’une ou l’autre, la base est toujours la même, des tomates, des poivrons, des oeufs. Aujourd’hui, je voulais faire une petite variante et pour que mes enfants en mangent sans rechigner, je leur ai présenté en version tarte (sans quoi, ils n’y auraient jamais goûté!). Cette tarte a eu beaucoup de succès, nous nous sommes régalés et ça...

Lire la suite

OSSO BUCO DE DINDE

Publié Par le nov 4, 2011 dans Cuisine du monde, Viandes et volailles | 3 Commentaires

OSSO BUCO DE DINDE

L’osso buco est une spécialité milanaise préparée normalement avec du jarret de veau, de l’os à moelle et tout ça, mijoté dans du vin blanc et des tomates. Il existe plusieurs variantes, avec du boeuf, du porc, de la dinde ou même de la lotte. J’ai choisi des morceaux de dinde que l’on trouve au rayon boucherie et qui sont présentés en osso buco. Ce petit plat tombe vraiment à pic pour un repas en famille, j’ai trouvé cette recette sur un des livres de ma collection fétiche des éditions Tomawak « cuisine petit prix ». Une...

Lire la suite

MANDALA DE POULET BASQUAISE CUIT À L’HUILE DE CHORIZO

Publié Par le oct 25, 2011 dans Viandes et volailles | 4 Commentaires

MANDALA DE POULET BASQUAISE CUIT À L’HUILE DE CHORIZO

Et voilà enfin la dernière recette des grands classiques revisités pour le dossier du site cuisine AZ qui paraîtra prochainement. Pour ce dernier plat, la cuisson imposée était celle au wok ou à la poêle. J’ai choisi de préparer un poulet basquaise car habitant tout près du pays basque, c’est une des recettes incontournables de la région. Le petit plus, c’est la cuisson dans de l’huile de chorizo et la présentation du poulet en mandala. Un régal… Pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1...

Lire la suite