Tian de pommes de terre, tomates, courgettes et mozzarella
En accompagnement d’une plancha ou d’un barbecue, ce gratin est parfait, je dirai même qu’il est pour moi le number 1, le best seller de l’été!! Tous les ingrédients que je préfère sont ici réunis, qui plus est, c’est simple, rapide à faire et ça change des gratins classiques… L’essayer, c’est l’adopter, croyez-moi Pour 6 personnes: 3 courgettes 5 tomates 4 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 500g de mozzarella huile d’olive thym, romarin sel, poivre préchauffez le four...
Lire la suiteOEUFS COCOTTE AU JAMBON SEC ET TOMATES EN CRÈME MASCARPONE
Les oeufs cocotte sont une entrée que j’apprécie tout particulièrement et pour plusieurs raisons: c’est simple, rapide à faire et c’est délicieux. J’en fais souvent le soir avec des mouillettes et associés à des légumes c’est un plat complet que les enfants raffolent. Avec cette recette, je participe au concours organisé par Laurence pour fêter les un an de son très joli blog Variations Gourmandes . Le but du jeu est de proposer une recette dans laquelle il faut obligatoirement utiliser et expliquer une technique culinaire. J’ai donc...
Lire la suiteLE FAUX RÔTI ORLOFF TOMATES-MOZARELLA
En ce moment, je le reconnais, je vous présente beaucoup plus de recettes sucrées que salées, mais ne croyez pas que je ne me nourrisse que de sucre! (quoique… il tient une grande place dans mon alimentation!! pas bien je sais, mais quand on est accro, on est accro!), je fais aussi de bons petits plats pour nourrir ma famille. Il m’arrive parfois de cuisiner un rôti de porc Orloff avec du bacon et du fromage, bon c’est surtout sur la demande de mon Cht’i homme qui en est fan et à qui cela rappelle pleins de souvenirs d’enfance. Mais là, j’étais...
Lire la suiteRÉUSSIR UNE SAUCE TOMATE
Quand on manque de temps ou quand on a la flemme, la sauce tomate toute prête est idéale, il suffit parfois juste de l’accommoder un peu et elle est excellente servie avec des pâtes ou pour réaliser une bolognaise. Mais quand on a goûté la sauce tomate maison, alors là, c’est incomparable! Alors quand j’en fais, c’est en très grosse quantité, ainsi, je peux la congeler dans des bacs et l’utiliser quand bon me semble. Souvent, je la réalise de façon express, sans qu’elle ne mijote trop mais même si la recette que je vous propose...
Lire la suiteCRUMBLE DE LÉGUMES D’ÉTÉ
Je n’hésite jamais à revisiter certains desserts dans leur version salée tant j’aime les versions sucrées. D’habitude, je suis plutôt sucré que salé, mais là, je dois dire que ce crumble de légumes m’a ravie autant qu’un crumble aux pommes! L’utilisation du beurre demi-sel dans la pâte est à tomber! J’ai également mélangé quelques herbes fraîches à la pâte pour la parfumer davantage. Ici, je l’ai préparé avec des légumes de saison, mais vous pouvez varier les plaisirs et essayer avec les légumes de votre choix. Servi dans...
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