Article avec le mot-clé "tomate"

OEUFS COCOTTE AU JAMBON SEC ET TOMATES EN CRÈME MASCARPONE

Publié Par le mar 14, 2013 dans à la une, Oeufs | 4 Commentaires

OEUFS COCOTTE AU JAMBON SEC ET TOMATES EN CRÈME MASCARPONE

    Les oeufs cocotte sont une entrée que j’apprécie tout particulièrement et pour plusieurs raisons: c’est simple, rapide à faire et c’est délicieux. J’en fais souvent le soir avec des mouillettes et associés à des légumes c’est un plat complet que les enfants raffolent. Avec cette recette, je participe au concours organisé par Laurence pour fêter les un an de son très joli blog Variations Gourmandes . Le but du jeu est de proposer une recette dans laquelle il faut obligatoirement utiliser et expliquer une technique culinaire. J’ai donc...

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LE FAUX RÔTI ORLOFF TOMATES-MOZARELLA

Publié Par le déc 20, 2012 dans à la une, Viandes et volailles | 4 Commentaires

LE FAUX RÔTI ORLOFF TOMATES-MOZARELLA

  En ce moment, je le reconnais, je vous présente beaucoup plus de recettes sucrées que salées, mais ne croyez pas que je ne me nourrisse que de sucre! (quoique… il tient une grande place dans mon alimentation!! pas bien je sais, mais quand on est accro, on est accro!), je fais aussi de bons petits plats pour nourrir ma famille. Il m’arrive parfois de cuisiner un rôti de porc Orloff avec du bacon et du fromage, bon c’est surtout sur la demande de mon Cht’i homme qui en est fan et à qui cela rappelle pleins de souvenirs d’enfance. Mais là, j’étais...

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RÉUSSIR UNE SAUCE TOMATE

Publié Par le sept 2, 2012 dans à la une, Brèves et astuces, Sauces | 3 Commentaires

RÉUSSIR UNE SAUCE TOMATE

    Quand on manque de temps ou quand on a la flemme, la sauce tomate toute prête est idéale, il suffit parfois juste de l’accommoder un peu et elle est excellente servie avec des pâtes ou pour réaliser une bolognaise. Mais quand on a goûté la sauce tomate maison, alors là, c’est incomparable! Alors quand j’en fais, c’est en très grosse quantité, ainsi, je peux la congeler dans des bacs et l’utiliser quand bon me semble. Souvent, je la réalise de façon express, sans qu’elle ne mijote trop mais même si la recette que je vous propose...

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CRUMBLE DE LÉGUMES D’ÉTÉ

Publié Par le août 18, 2012 dans à la une, Légumes | 4 Commentaires

CRUMBLE DE LÉGUMES D’ÉTÉ

 Je n’hésite jamais à revisiter certains desserts dans leur version salée tant j’aime les versions sucrées. D’habitude, je suis plutôt sucré que salé, mais là, je dois dire que ce crumble de légumes m’a ravie autant qu’un crumble aux pommes! L’utilisation du beurre demi-sel dans la pâte est à tomber! J’ai également mélangé quelques herbes fraîches à la pâte pour la parfumer davantage. Ici, je l’ai préparé avec des légumes de saison, mais vous pouvez varier les plaisirs et essayer avec les légumes de votre choix. Servi dans...

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BRUSCHETTA TOMATE-MOZARELLA

Publié Par le juil 17, 2012 dans à la une, Grignotage, Tartes quiches pizzas | 4 Commentaires

BRUSCHETTA TOMATE-MOZARELLA

Simple, rapide et super bon, ces bruschettas sont idéales à l’apéritif ou en entrée. Vous pouvez mettre la garniture de votre choix, c’est un peu comme une pizza. J’ai choisi de la faire façon tomate-mozarella car à la maison,  mon chéri et moi sommes fan de cette association que l’on déguste souvent en version salade tomate-mozarella avec de l’avocat. C’est tout bête à faire mais alors qu’est ce qu’on a pu se régaler ! à faire et à refaire, à décliner aussi peut-être en version sucrée … Pour 4 personnes: 2 tranches...

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