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Ricotta | Invitations gourmandes - Part 2

Article avec le mot-clé "ricotta"

FARCI DE COURGETTE RICOTTA, BACON ET GRAINES DE TOURNESOL

Publié Par le nov 4, 2012 dans à la une, Légumes | 0 commentaire

FARCI DE COURGETTE RICOTTA, BACON ET GRAINES DE TOURNESOL

  Bien que l’automne soit bien entamé et que la saison des courgettes ait touchée à sa fin, je vous propose aujourd’hui une recette que j’avais faite il y a déjà quelques temps (quand il faisait encore beau et chaud!). Bien sûr, on trouve encore des courgettes sur tous les étals. Donc, j’ai cuisiné des courgettes rondes que j’ai farcies de ricotta, de bacon et de graines de tournesol, mais vous pouvez tout aussi bien y rajouter de la viande pour en faire un plat complet. Ici, je les ai servies en accompagnement de poulet rôti.  J’ai beaucoup...

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PIZZA-TARTE AUX 2 COURGETTES, RICOTTA ET OIGNONS CONFITS

Publié Par le sept 22, 2012 dans à la une, Tartes quiches pizzas | 2 Commentaires

PIZZA-TARTE AUX 2 COURGETTES, RICOTTA ET OIGNONS CONFITS

  Du vert, du jaune, de la ricotta, des oignons…voici une pizza qui prend des allures de tarte aux légumes. J’ai même réussi à en faire manger à mes enfants qui d’habitude rechignent devant les courgettes! Dégustée avec une petite salade verte, cette pizza est idéale pour un repas unique. Vous pouvez la faire encore plus gourmande en y rajoutant du gruyère râpé sur le dessus            Pour 4 personnes: 1 pâte à pizza toute prête ou maison 1 courgette verte 1 courgette jaune 2 oignons 3 grosses cs de ricotta 4 feuilles de...

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OEUFS COCOTTE AUX ÉPINARDS, RICOTTA, PIGNONS DE PIN ET CRUMBLE SALÉ

Publié Par le juin 23, 2012 dans à la une, Oeufs | Commentaires fermés

OEUFS COCOTTE AUX ÉPINARDS, RICOTTA, PIGNONS DE PIN ET CRUMBLE SALÉ

Avec une salade verte pour un repas léger le soir, les oeufs cocotte sont le menu idéal. A la maison, les enfants sont friands d’oeufs à la coque ou d’oeufs cocotte, l’essentiel étant pour eux que le jaune coule… et puis j’ai de la chance, ils sont fans d’épinards depuis toujours et m’en réclament souvent. Pour agrémenter le tout, quelques pignons de pin et un petit crumble rapide au parmesan … et succès garanti pour ces oeufs cocotte. Pour 4 personnes: Pour le crumble: 10g de beurre mou 10g de farine 10g de parmesan râpé sel,...

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CREME DE POTIMARRON À LA RICOTTA

Publié Par le nov 20, 2011 dans Légumes | 6 Commentaires

CREME DE POTIMARRON À LA RICOTTA

Une petite douceur salée avec cette crème de potimarron à la ricotta, tout simplement. Pas la peine de vanter les mérites du potimarron, en général, il fait l’unanimité, même auprès des enfants. Vous pouvez déguster cette crème à l’apéritif ou même la manger comme une purée avec une viande blanche ou du poisson. C’est doux, crémeux, onctueux et délicieux. Pour 4 personnes: 500g de chair de potimarron 1/2 oignon 250ml de bouillon de volaille 125g de ricotta sel, poivre noix de muscade coupez la chair de potimarron en cubes émincez...

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OEUFS COCOTTE AU POTIRON ET AUX 3 FROMAGES (CUISSON AU MICRO-ONDES)

Publié Par le oct 12, 2011 dans Oeufs | 16 Commentaires

OEUFS COCOTTE AU POTIRON ET AUX 3 FROMAGES (CUISSON AU MICRO-ONDES)

J’adore les oeufs cocottes, les variations sont multiples et c’est toujours un succès. Je vous en avais déjà proposé en cuisson au bain-marie au four, mais cette fois-ci j’ai testé la cuisson au micro-ondes. De nos jours, qui n’a pas cet appareil révolutionnaire (surtout pour les mamans pressées!). Si je vous propose ce mode de cuisson, c’est aussi pour une raison, le site cuisine AZ m’a invité à participer à un nouveau dossier sur le thème des classiques revisités et pour lesquels 4 modes de cuisson sont imposés: une cuisson au micro-ondes,...

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