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Poudre D’amande | Invitations gourmandes - Part 5

Article avec le mot-clé "poudre d’amande"

TARTE NOISETTINE AUX PRUNES

Publié Par le août 6, 2011 dans Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 3 Commentaires

TARTE NOISETTINE AUX PRUNES

Il me reste encore pas mal de prunes que ma voisine m’avait gentiment offert, alors après les moelleux aux prunes, j’avais envie d’une petite tarte. J’ai appelé cette tarte « noisettine » car j’ai tout simplement revisité la crème aux amandes que j’avais faite pour ma tarte amandine aux cerises. J’ai remplacé la poudre d’amande par de la poudre de noisettes et j’ai fait une pâte sablée. Le résultat était à la hauteur de mes espérances, c’était très bon, tout le monde s’est...

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CORNES DE GAZELLE

Publié Par le juil 25, 2011 dans Biscuits et gourmandises | 3 Commentaires

CORNES DE GAZELLE

Ces pâtisseries orientales sont un délice, je les faisais déjà quand j’étais enfant car dans la famille nous sommes très empreints de tous ces mets orientaux. Mon père et mon grand-père  ont vécu une grande partie de leur vie en Algérie, et c’est toujours avec beaucoup d’émotion qu’ils nous ont  transmis un peu de leurs souvenirs et des saveurs de leur pays de coeur. Ces pâtisseries peuvent se déguster avec un petit thé à la menthe, elles sont constituées d’une pâte à la fleur d’oranger et d’une farce à la pâte...

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MA FILLE ET SON GÂTEAU AU YAOURT GLAÇAGE CHOCOLAT BLANC

Publié Par le juin 30, 2011 dans Gateaux familiaux | 3 Commentaires

MA FILLE ET SON GÂTEAU AU YAOURT GLAÇAGE CHOCOLAT BLANC

Hier, c’était mercredi et le mercredi, c’est le jour des enfants… alors maintenant que les activités sportives sont finies, je peux me consacrer à des petits ateliers culinaires avec eux. Et comme le temps n’était pas au beau fixe ce jour-là, rien de tel que de préparer un bon gâteau pour le goûter, mais cette-fois-ci, c’est ma fille qui a pris les rennes et qui s’est mise aux fourneaux. Elle a choisi de faire un gâteau au yaourt, c’est simple et très bon et puis pour le customiser un peu, on a fait un nappage avec du chocolat blanc et on...

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TARTELETTES AU CHOCOLAT CARAMEL, GAVOTTES ET FRAMBOISES

Publié Par le juin 17, 2011 dans Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 6 Commentaires

TARTELETTES AU CHOCOLAT CARAMEL, GAVOTTES ET FRAMBOISES

Lorsque j’ai préparé ma tarte au citron meringuée, il me restait un peu de pâte sucrée que j’ai réutilisée pour faire deux tartelettes improvisées. Je vous remets ici la recette de la pâte sucrée qui vous fera l’équivalent de huit tartelettes. Les gavottes dans le chocolat fondu apporte du croustillant et les framboises un peu d’acidité pour contrebalancer le goût sucré. Si vous aimez le chocolat, vous allez adorer ces petites tartes au chocolat caramel croustillant. La pâte sucrée Pierre Hermé: 140g de beurre mou 75g de sucre glace 25g de...

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TARTE AMANDINE AUX CERISES

Publié Par le juin 2, 2011 dans Tartes et feuilletés sucrés | 1 commentaire

TARTE AMANDINE AUX CERISES

    Cette année, les cerisiers du jardin familial sont très fournis, il y a des cerises à ne plus savoir quoi en faire! alors profitons-en pour décliner ce fruit dans différentes recettes. La première recette que je vous propose est une tarte, faite avec une crème d’amande. Une tarte simple mais succulente… après avoir manger une part, on est forcément tenté d’ y revenir. J’ai réalisé la pâte maison, ce qui est quand même bien meilleur que les pâtes prêtes à dérouler. En plus, ça ne vous prendra pas beaucoup de temps, cette version est...

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