Article avec le mot-clé "pomme"

TIRAMISU BRETON

Publié Par le mar 10, 2013 dans à la une, Verrines et crèmes | 14 Commentaires

TIRAMISU BRETON

  Après la pâte à tartiner au caramel au beurre salé, je vous présente son amie la sauce au caramel du même nom! Tout le monde connait le tiramisu, ce dessert Italien savoureux, mais revisité à la mode Bretonne, c’est encore plus wouahhhh!! Pour les biscuits, j’ai fait des sablés Bretons dont la recette vient de Monsieur Conticini qui leur a rajouté un petit plus: de la poudre d’amande. Cet ingrédient  leur confère une texture et un sablé inimitable! c’est encore plus fondant dans la bouche. A cela, j’y ai associé des  pommes caramélisées...

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MINIS CAKES CRUMBLE

Publié Par le oct 13, 2012 dans à la une, Gateaux individuels | 6 Commentaires

MINIS CAKES CRUMBLE

  Pour les petits déjeuners (ou les goûters) du week-end, avec un thé, un café ou un chocolat chaud, ces minis cakes rehaussés d’un crumble vous feront commencer la journée du bon pied! Qu’ils soient salés ou sucrés, j’adore les crumble, mais je n’avais pas encore essayé sur des cakes ou des muffins et je ne suis pas du tout déçue, ces minis cakes sont moelleux, fondants et l’association avec le croquant du crumble est à tomber! il est vraiment difficile de ne pas en reprendre, et toutes les excuses sont bonnes pour se resservir! en même temps, si...

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SCONES AUX CRANBERRIES ET AUX POMMES

Publié Par le août 25, 2012 dans à la une, Gateaux individuels | 4 Commentaires

SCONES AUX CRANBERRIES ET AUX POMMES

Je n’avais encore jamais essayé les scones, ces petits gâteaux d’origine Ecossaise, très populaires en Grande-Bretagne, mais aussi en Irlande, aux Etats-unis, en Nouvelle Zélande et au Canada, on les déguste à l’heure du thé, nature, avec du beurre, de la confiture ou du cottled cream (sorte de crème fraîche). Pour une première, c’est au petit-déjeuner que j’ai choisi de les servir et ma foi, c’est plutôt super bon! Je me suis inspirée d’un recette trouvée dans la bible de la pâtisserie de Christophe Felder (je viens de me faire...

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TARTE AUX POMMES ET AUX FRAMBOISES

Publié Par le juin 29, 2012 dans à la une, Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 8 Commentaires

TARTE AUX POMMES ET AUX FRAMBOISES

Le 21 juin, jour de l’été, de la fête de la musique était aussi celui de l’anniversaire de ma fille aînée qui fêtait ses 9 ans. Cette année,  la chance a fait qu’elle a pu manger pas moins de 3 gâteaux! Je m’explique, la veille de son anniversaire, j’avais déjà fait un gâteau pour fêter l’évènement avec mes parents venus lui rendre visite, le jour même de son anniversaire, j’ai fait cette tarte, et une semaine après, j’en ai fait un autre pour sa soirée pyjama avec ses copines. Bref, si on compte bien , elle a soufflé 3 fois...

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NOIX DE SAINT-JACQUES AU CIDRE ET AUX POMMES

Publié Par le avr 27, 2012 dans à la une, Poissons et crustacés | 5 Commentaires

NOIX DE SAINT-JACQUES AU CIDRE ET AUX POMMES

Voici une recette ultra simple avec un mets ultra raffiné, la noix de Saint-Jacques. Ce n’est pas souvent que j’en cuisine, je réserve ça en général pour la période des fêtes tant c’est un produit coûteux, mais j’ai fait une exception à la règle, ça a du bon parfois de se faire des petits plaisirs! et puis, je les ai acheté surgelées, c’est quand même plus abordable. La recette que je vous propose aujourd’hui pourrait être Bretonne,  l’association cidre et pommes avec les Saint-Jacques est un mariage de saveurs  très...

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