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Plat | Invitations gourmandes - Part 20

Article avec le mot-clé "plat"

TAGLIATELLES FRAÎCHES PRIMAVERA, SAUCE MASCARPONE

Publié Par le mai 14, 2011 dans Pâtes | 0 commentaire

TAGLIATELLES FRAÎCHES PRIMAVERA, SAUCE MASCARPONE

Encore un recette comme je les aime, rapide, simple et très savoureuse. J’avais une envie irrésistible de pâtes à la crème, mais j’étais à court de crème fraîche… qu’à cela ne tienne, j’avais un pot de mascarpone dans mon frigo.  C’était délicieux, nous avons même préféré cette sauce à l’habituelle sauce à la crème fraîche. Le mascarpone donne à la sauce un crémeux et une onctuosité qui se marie très bien avec les pâtes.. Les pâtes fraîches viennent du commerce mais j’ai bien envie la prochaine fois de réaliser...

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RISOTTO AU FENOUIL

Publié Par le mai 10, 2011 dans Riz et céréales | 0 commentaire

RISOTTO AU FENOUIL

Un grand classique italien, le risotto. Il existe de nombreuses recettes (aux champignons, aux petits pois…), on peut varier la recette en ajoutant des ingrédients supplémentaires. J’ai choisi de le préparer avec du fenouil, ce n’est pas un légume que je cuisine souvent, à tord d’ailleurs car c’est excellent, son petit goût anisé sort de l’ordinaire. La réalisation du risotto est un jeu d’enfant, mais le secret de ce riz fondant à l’extérieur et al dente à l’intérieur réside dans le temps de cuisson et les proportions de...

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COURGETTES FARCIES EXPRESS A LA VIANDE ET AU PARMESAN

Publié Par le avr 30, 2011 dans Légumes | 1 commentaire

COURGETTES FARCIES EXPRESS A LA VIANDE ET AU PARMESAN

  Pas le temps de cuisiner? vos steaks hachés attendent dans le frigo? marre du steak-purée? Alors voici une recette qui va vous plaire, simple, rapide et bonne. Ici, j’ai utilisé des courgettes mais vous pouvez les remplacer par des tomates par exemple ou des pommes de terre. Pour 4 personnes: 4 grosses courgettes 4 steaks hachés ou 400g de boeuf haché 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 tranche de pait de mie trempée dans du lait 1 oeuf battu parmesan râpé coupez les courgettes en 2 dans la longueur et les faire cuire à la vapeur environ 20min une fois cuites,...

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