Charlotte de chou farci
Il existe plusieurs façons de décliner le chou farci, d’ailleurs, beaucoup de pays ont leur version. En France, traditionnellement, il est cuit à la cocotte ou à l’étuvée. Sa préparation consiste en une superposition de couches de farce et de feuilles de chou, le tout étant enroulé de grandes feuilles de chou pour redonner à ce plat l’apparence du légume en lui-même. Mais voilà, moi j’avais envie de relooker un peu ce plat « terroir » et lui apporter une petite touche de modernité sans en changer les saveurs. C’est en me...
Lire la suiteBoulettes de riz farci à la viande et aux légumes
Si comme moi quand vous avez envie de changer un peu du riz blanc nature et que vous voulez cuisiner de façon ludique et pourquoi pas avec vos enfants, j’ai ce qu’il vous faut… du riz façonné en boulettes et farci à la viande et aux légumes. Avec ce menu vous allez avoir du succès, je vous le garanti. Un plat équilibré et complet, parfait accompagné d’une salade… Pour 4 personnes: 200g de blancs de dinde ou de poulet 2 œufs 25 g de beurre 50g de parmesan râpé 200g de riz 1 petit oignon 2 carottes 1 petite...
Lire la suiteCourgettes à l’Italienne
On y est, ça sent la fin de l’été, les températures baissent, le soleil se fait plus timide… décidément ça passe trop vite! Mais il est encore temps d’utiliser nos légumes du soleil et d’apporter un peu de gaieté et de couleurs à nos plats. Alors aujourd’hui, je vous propose un accompagnement que j’adore, c’est super rapide à faire et franchement, c’est un vrai régal. De toute façon, quand je mets de la mozzarella dans mes plats, ça ne peut qu’être bon, je suis complètement fan et encore plus quand je...
Lire la suitePommes de terre en éventail
L’été est bien là et la saison des barbecues est enfin ouverte!! ça sent bon les grillades et pour les accompagner, je vous propose une recette de pommes de terre qui change de l’ordinaire… C’est simple à faire et ça vaut vraiment le coup, esthétiquement, ces pommes de terre font leur effet et gustativement, c’est à tomber, la chair intérieure est bien fondante alors que la peau extérieure est croustillante. A chaque fois que j’en fais, elles ont un succès fou et en surprennent plus d’un Pour 4 personnes: 1kg de pommes de terre à...
Lire la suiteBoulettes de poisson mangue-curry
Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui je vous propose une petite recette salée à base de poisson. J’avais envie de faire des boulettes pour que ce soit plus ludique à manger pour les enfants. Et comme je n’avais pas beaucoup de temps pour cuisiner, j’ai fait avec ce que j’avais dans mon frigo! Vous le savez peut-être, j’adore le sucré-salé, alors la mangue qui trainait là depuis un moment ne pouvait que bien se marier avec le poisson, j’ai rajouté quelques épices et le tour était joué Un peu de soleil dans nos assiettes...
Lire la suitePartenaire
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Commentaires
- Commentaires sur Gâteau magique à la vanille par Bulles de Gourmandises 9 décembre 2013hé oui on le connait bien ce gâteau mais le tien est particulièrement réussi...chez nous il se mange vitesse grand V Bisous des Bulles en mode super Noel […]Bulles de Gourmandises
- Commentaires sur The rainbow cake ou le gâteau arc-en-ciel par sarah 9 décembre 2013Merci, je vais déjà le tenter sans fruit et je verrais si la cantine de l'école peut le garder au frais. Merci pour vos conseils !sarah
- Commentaires sur Gâteau magique à la vanille par ninie 8 décembre 2013Testé au goûter et approuvé!! certes, le mien n'était pas aussi beau...mais quelle légèreté!!!!ninie
- Commentaires sur Charlotte de chou farci par LadyMilonguera 8 décembre 2013Voilà qui est original comme présentation !LadyMilonguera
- Commentaires sur Charlotte de chou farci par Nanie 8 décembre 2013Oh, elle est superbe cette charlotte de chou, bravo ! Et je suis sûre qu'elle est aussi très bonne :)Nanie
