TOMATES FARCIES AU POULET SATAY
Les tomates farcies, tout le monde connaît, mais les tomates farcies au poulet satay, vous avez déjà essayé? Mon chéri avait réalisé des brochettes au poulet sauce satay pour un barbecue et comme il restait pas mal de marinade, je lui ai subtilisé pour faire mes tomates farcies. Ça change des classiques farcis au boeuf, un peu d’exotisme dans les tomates farcies, et c’est une invitation au voyage. Pour 3 personnes: 3 blancs de poulet ou de dinde 1 oignon 6 grosses tomates 30cl de lait de coco 15g de cacahuètes 1/2 jus de citron vert 1 cs de sauce de soja 1 tranche...
Lire la suiteTHE MARVELLOUS CARROT CAKE
La première fois que j’ai goûté au gâteau aux carottes, c’était au resto et j’étais non pas réticente mais curieuse de découvrir ce légume dans un dessert. Et bien, ce gâteau est tout simplement sublimement bon! Je savais que c’était un dessert très réputé en Angleterre et en Amérique du Nord mais je n’arrivais pas à trouver la recette qui s’apparentait le plus au gâteau que j’avais déjà goûté… jusqu’au jour où une copine m’a fait goûter sa version, alors là, c’était LA recette que j’attendais,...
Lire la suiteTARTE DU SOLEIL
Ahh les légumes du soleil, je les aime à toutes les sauces, en ratatouille, en gratins, grillés, à la poêle…Cette fois-ci, je les ai préparé en tarte. J’adore faire des tartes, c’est simple, rapide, on y met un peu ce qu’on a sous la main et puis servies avec une salade, ça fait de notre repas un repas complet et savoureux. Alors, aujourd’hui, dans mon frigo, j’avais de la ricotta et dans mon jardin, j’avais des courgettes, des aubergines et du basilic…hop, on assemble tout ça, et le résultat donne comme un air...
Lire la suiteLE COUSCOUS DE PAPI
Bon alors là, c’est THE recette du couscous familial, celui qui a traversé plusieurs générations et qui s’est un peu modifié au fil du temps… mais chut, c’est un secret de famille!! je l’ai appelé le couscous de Papi car à la base, c’est lui qui m’a fait découvrir ce plat, mon grand-père et mon père étant pieds-noirs, c’était une de leur recette de prédilection, mon père l’a reprise en la modifiant un peu et ma soeur et moi avons à notre tour repris le flambeau! Bon, si vous avez du temps devant vous, vous pouvez vous y...
Lire la suiteCRÈME DE RADIS ET SURIMIS
C’est l’heure de l’apéro et les copains passent à l’improviste? vite vite une petite crème rapide pour faire trempette avec les légumes crus ou avec du pain. Pour bien choisir vos radis, choisissez-les fermes, lisses et de couleur éclatante. Les feuilles ou fanes doivent être bien vertes (gardez-les, vous pouvez les cuisiner en soupes, dans les omelettes…). Surtout, évitez les gros radis qui risquent d’être creux et piquant. Et si vous les voulez très croquants, trempez-les dans une eau glacée pendant 1h. Pour 4 personnes: une quinzaine de...
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