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Légumes | Invitations gourmandes - Part 12

Article avec le mot-clé "légumes"

ROULÉS DE COURGETTES AU JAMBON DE PARME ET A LA MOZARELLA

Publié Par le avr 26, 2011 dans Roulés | 0 commentaire

ROULÉS DE COURGETTES AU JAMBON DE PARME ET A LA MOZARELLA

Ces petits roulés de courgettes sont parfaits pour l’apéro, la courgette se marie très bien au jambon et à la mozarella, les différences de textures sont très agréables en bouche. C’est simple, c’est bon et ça fait toujours son effet. Pour une quinzaine de roulés: 2 courgettes 5-6 tranches de jambon de parme une boule de mozarella sel coupez les courgettes en tranches (dans la longueur) d’un-demi centimètre et les faire revenir à la poêle dans de l’huile d’olive. Laissez dorer et tournez sur l’autre face. Salez les tranches de...

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CREME DE CHOU ROUGE AUX LARDONS

Publié Par le avr 25, 2011 dans Soupes et veloutés | 0 commentaire

CREME DE CHOU ROUGE AUX LARDONS

  Voici une recette qui change de la potée de chou rouge, qui est originale, onctueuse et savoureuse. Cette crème peut se déguster chaude ou froide (j’ai une préférence pour la version chaude), en apéritif dans des verrines ou en entrée. Pour 6 personnes: 700g de chou rouge 100g de lardons 200g de pommes de terre 1 oignon 1/2 pomme 1 litre de bouillon de volaille 20cl de crème liquide 1 verre de lait (facultatif) sel, poivre muscade Emincez l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile ajoutez les lardons (en réserver quelques uns pour la...

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