Article avec le mot-clé "gélatine"

BIRTHDAY CAKE CHOCOLAT-VANILLE

Publié Par le sept 26, 2012 dans à la une, Pâtisseries | 13 Commentaires

BIRTHDAY CAKE CHOCOLAT-VANILLE

    Il y a 2 semaines, nous fêtions les 35 ans d’un ami, et pour l’occasion, je m’étais proposée de faire un gâteau. Je savais que nous serions nombreux , il fallait alors un bon gros gâteau suffisamment grand pour que tout le monde puisse en profiter. D’habitude, pour ces occasions-là, je fais plutôt des gâteaux assez classiques du genre fraisier, bavarois…. Mais cette fois-ci, j’avais envie de changer,  j’avais craqué pour les gâteaux à étages qui me faisaient de l’oeil depuis un moment. Vous connaissez certainement,...

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ABRICOTS ET NECTARINES EN GELÉE DE ROMARIN

Publié Par le juil 31, 2012 dans à la une, Desserts aux fruits | 2 Commentaires

ABRICOTS ET NECTARINES EN GELÉE DE ROMARIN

C’est connu, le romarin se marie très bien avec l’abricot, cette association est souvent déclinée en tarte ou en confiture… moi, j’en utilise le plus souvent avec de la viande ou dans les sauces mais je n’avais jamais essayé en dessert. Et comme j’en ai plein mon jardin et que j’avais de bons fruits d’été bien sucrés et savoureux, j’avais envie de tester la version sucrée. J’ai tout simplement fait une salade de fruits avec une gelée au romarin. Je n’ai pas été déçue, c’est un dessert léger idéal après...

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BAVAROIS AUX FRAMBOISES VERSION 2

Publié Par le avr 12, 2012 dans à la une, Pâtisseries | 15 Commentaires

BAVAROIS AUX FRAMBOISES VERSION 2

Chez nous à Pâques, on ne mange pas que du chocolat, c’est aussi l’occasion de finir le repas familial par un bon gâteau. Alors pour cet évènement, j’ai réalisé un bavarois aux framboises. Je trouve que c’est un dessert parfait après un repas copieux, c’est assez aérien et les framboises apportent de la fraîcheur. J’avais déjà fait un bavarois aux framboises (la recette ici), mais j’ai essayé une nouvelle version, légèrement différente et qui a séduit toute la famille.  C’est un dessert simple à réaliser qui qui fait...

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TARTE AU CITRON MERINGUÉE PART 2

Publié Par le fév 17, 2012 dans à la une, Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 4 Commentaires

TARTE AU CITRON MERINGUÉE PART 2

Si vous aimez les tartes au citron vous allez à coup sûr succomber à celle-ci, j’avais déjà réaliser une première version avec une recette totalement différente (la recette ici ), elle avait déjà eu un succès certain. Mais avec la recette que je vous propose aujourd’hui, on passe au cran supérieur, cette tarte est tout simplement divine. Il faut dire que j’ai trouvé la recette sur un magazine de référence YAM, le magazine des chefs. Les recettes proposées sont toutes aussi belles et appétissantes les unes que les autres et ça faisait un moment que...

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ENTREMETS VANILLE-CHOCOLAT

Publié Par le déc 29, 2011 dans Pâtisseries | 9 Commentaires

ENTREMETS VANILLE-CHOCOLAT

Vous êtes en panne d’idées pour votre dessert du nouvel an… alors voilà ce qu’il vous faut, un entremet simple à réaliser mais qui fait vraiment son effet, un peu de déco en chocolat et le tour est joué, on croirait que vous sortez de chez le pâtissier. Cette recette me vient de la nounou de mon petit dernier qui nous avait reçu chez elle pour le goûter de noël, j’avais craqué pour ce magnifique gâteau auquel je n’ai rien changé sinon la décoration que j’ai faite en chocolat. Et ce n’est pas tout, bientôt vous verrez suivre...

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