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Ganache | Invitations gourmandes - Part 3

Article avec le mot-clé "ganache"

MACARONS EN NOIR ET BLANC

Publié Par le nov 28, 2011 dans Macarons, Pâtisseries | 5 Commentaires

MACARONS EN NOIR ET BLANC

Ça y est, je me lance (enfin) dans les macarons! c’est fou quand même, moi qui adore les manger, je n’en avais jamais fait! J’ai remédié à ce manque et je sens bien que je vais tomber dans la macaroniemania! J’ai adoré les faire, j’ai d’abord fait un premier essai (peu concluant) et puis le deuxième était parfait. Si si, je peux le dire, mes macarons étaient bien ronds, la collerette bien formée et le goût à tomber! suis pas peu fière!!! mon homme est conquis et les a trouvé aussi bon que ceux de chez Paul qu’on adore. Pour les...

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TARTE AU CHOCOLAT

Publié Par le nov 22, 2011 dans Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 4 Commentaires

TARTE AU CHOCOLAT

Je ne suis pas une grande fan des gâteaux tout chocolat, mais j’avais envie de tester la fameuse tarte à la ganache chocolat et je dois dire que  c’est vraiment fameux. Cette texture un peu comme un flan avec le croquant de la pâte m’ont littéralement conquise. Avec les proportions que je vous livre ci-dessous, j’ai pu réaliser une tarte et 2 tartelettes, j’ai fait une pâte brisée classique et pour la ganache, j’ai trouvé la recette sur un femme actuelle, j’ai juste doublé les proportions et allégé l’appareil. La particularité de...

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