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Fruits | Invitations gourmandes

Article avec le mot-clé "fruits"

Tarte à l’Italienne comme un cheesecake

Publié Par le nov 1, 2013 dans à la une, Pâtisseries | 7 Commentaires

Tarte à l’Italienne comme un cheesecake

Après une petite escapade en Espagne, me revoilà avec une nouvelle recette somme toute bien Italienne (donc rien à voir avec mes vacances!) mais entre la ricotta et moi, c’est une grande histoire d’amour… depuis que j’ai découvert ce fromage, il me fait le même effet que la mozzarella, j’en mettrai partout, en salé, en sucré, tout lui va! Pour cette recette, je me suis inspirée du magazine « Saveurs » où l’on trouve toujours de quoi régaler les pupilles et les papilles. Finalement, même si ce gâteau porte le nom de tarte...

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Tarte amandine aux figues, pâte sucrée à la fève tonka

Publié Par le sept 24, 2013 dans à la une, Tartes et feuilletés sucrés | 8 Commentaires

Tarte amandine aux figues, pâte sucrée à la fève tonka

  Comme chaque année, la saison des figues bat son plein, les paniers se remplissent à vue d’œil et les recettes à base de figues ne font que commencer!! S’il y a bien une tarte que j’aime, c’est la tarte amandine, toujours réalisée à base de crème d’amande et que l’on peut décliner avec les fruits de son choix. Aujourd’hui ce sont donc les figues qui sont les vedettes et  pour apporter un petit plus à ma recette, j’ai fait une pâte sucrée parfumée à la fève tonka, ce qui lui profère (entre autre) un petit goût subtil...

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Crème au chocolat blanc et coulis d’abricot

Publié Par le sept 19, 2013 dans à la une, Verrines et crèmes | 2 Commentaires

Crème au chocolat blanc et coulis d’abricot

    Je sais , la saison des abricots touche à sa fin, mais moi j’en avais encore dans mon frigo et il était temps que je les utilise. J’ai l’habitude de les conserver au frais sans quoi, ils pourrissent si vite que personne n’a eu le temps d’y goûter! Bref, aujourd’hui je vous propose des verrines sucrées simples et rapides à faire. Vous allez adorer l’association chocolat blanc et abricot… le coulis de fruits, avec son acidité vient bien contrebalancer le sucré de la crème… mmmm trop bon     Pour 6...

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Tarte aux framboises sur sablé Breton

Publié Par le juin 25, 2013 dans à la une, Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 18 Commentaires

Tarte aux framboises sur sablé Breton

  Le 21 juin , jour de l’été et de la fête de la musique, ma grande fille fêtait ses 10 ans et comme chaque année, elle a eu droit à sa soirée pyjama avec ses copines quelques jours plus tôt. Rien n’a changé, d’une année sur l’autre, ce qu’elle veut comme gâteau doit être impérativement réalisé avec des framboises! Pour sa soirée avec ses copines, j’ai voulu faire quelque chose d’assez simple et surtout rapide car travaillant la journée, je n’avais pas le temps de lui faire une pâtisserie qui aurait pris des heures....

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SIMPLE TARTE AUX FRAISES

Publié Par le juin 6, 2013 dans à la une, Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 4 Commentaires

SIMPLE TARTE AUX FRAISES

Mais oui, ça y est, il est bien là,  le soleil a fait son grand retour…enfin! C’est fou comme dès qu’il apparait, il nous fait voir les choses différemment, tout est plus léger, plus gai, bon il faut dire qu’après plusieurs semaines de pluie, de vent et de froid, un simple rayon nous réchauffe et nous réconforte!! Ce qui réconforte aussi ce sont souvent ces petites gourmandises que l’on s’autorise…comme une belle et savoureuse tarte aux fraises par exemple     Pour la pâte sucrée à la vanille: 125g de beurre mou 85g de...

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