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Framboises | Invitations gourmandes - Part 4

Article avec le mot-clé "framboises"

TARTE AUX POMMES ET AUX FRAMBOISES

Publié Par le juin 29, 2012 dans à la une, Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 12 Commentaires

TARTE AUX POMMES ET AUX FRAMBOISES

Le 21 juin, jour de l’été, de la fête de la musique était aussi celui de l’anniversaire de ma fille aînée qui fêtait ses 9 ans. Cette année,  la chance a fait qu’elle a pu manger pas moins de 3 gâteaux! Je m’explique, la veille de son anniversaire, j’avais déjà fait un gâteau pour fêter l’évènement avec mes parents venus lui rendre visite, le jour même de son anniversaire, j’ai fait cette tarte, et une semaine après, j’en ai fait un autre pour sa soirée pyjama avec ses copines. Bref, si on compte bien , elle a soufflé 3 fois...

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BAVAROIS AUX FRAMBOISES VERSION 2

Publié Par le avr 12, 2012 dans à la une, Pâtisseries | 15 Commentaires

BAVAROIS AUX FRAMBOISES VERSION 2

Chez nous à Pâques, on ne mange pas que du chocolat, c’est aussi l’occasion de finir le repas familial par un bon gâteau. Alors pour cet évènement, j’ai réalisé un bavarois aux framboises. Je trouve que c’est un dessert parfait après un repas copieux, c’est assez aérien et les framboises apportent de la fraîcheur. J’avais déjà fait un bavarois aux framboises (la recette ici), mais j’ai essayé une nouvelle version, légèrement différente et qui a séduit toute la famille.  C’est un dessert simple à réaliser qui qui fait...

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NOUGAT GLACÉ, COULIS DE FRAMBOISES

Publié Par le jan 10, 2012 dans Desserts glacés | 14 Commentaires

NOUGAT GLACÉ, COULIS DE FRAMBOISES

Le nougat glacé est un dessert super facile à réaliser et qui ne prend que très peu de temps. Pas besoin de sorbetière, juste d’un thermomètre de cuisson pour la meringue italienne (et encore, certaines recettes n’utilisent pas de sucre cuit). Il est parfait servi avec du coulis de framboises et vous pouvez le décorer de caramel pour le faire plus festif. C’est un des desserts que j’avais préparé pour le repas de Noël, mais il peut être dégusté tout au long de l’année. Pour le nougat glacé, je me suis inspirée d’une recette trouvée...

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DACQUOISE CARAMEL ET FRAMBOISE, CRÈME ANGLAISE AUX FRAMBOISES

Publié Par le déc 22, 2011 dans Pâtisseries | 7 Commentaires

DACQUOISE CARAMEL ET FRAMBOISE, CRÈME ANGLAISE AUX FRAMBOISES

En période de fêtes, les bûches sont souvent mises à l’honneur sur la blogosphère et comme j’avais un repas de prévu entre amis, je cherchais une recette sympa, avec des fruits et finalement, j’ai porté mon dévolu sur dessert trouvé dans le magazine Avantages de décembre. Point de bûche, mais un gâteau qui peut très bien être dégusté pour les fêtes. Par sa forme, il prend un peu l’allure d’une bûche, le mariage de la dacquoise aux noisettes avec la crème au caramel et les framboises est un pur délice. Les fruits viennent apporter un peu...

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TARTE AUX FRAMBOISES MERINGUÉE ET CRÈME PÂTISSIÈRE

Publié Par le juil 26, 2011 dans Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 5 Commentaires

TARTE AUX FRAMBOISES MERINGUÉE ET CRÈME PÂTISSIÈRE

Avec ce temps pluvieux, rester enfermé à la maison nous donne des envie de sucré, alors hier, j’ai confectionné une petite tarte sur la demande de mon homme. Il voulait une tarte avec de la crème pâtissière, et moi je voulais une tarte aux fruits, alors, bon compromis, j’ai réalisé une tarte à la crème et aux fruits et puis pour couronner le tout, j’ai fait une petite meringue sur le dessus et le tour était joué. Elle n’a peut-être pas une super allure (les framboises ont dégagé un peu de jus, préférez plutôt les framboises fraîches ou laissez-les...

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