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Framboises | Invitations gourmandes - Part 3

Article avec le mot-clé "framboises"

MINIS TARTELETTES FRANGIPANE ET FRAMBOISES

Publié Par le fév 3, 2013 dans à la une, Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 9 Commentaires

MINIS TARTELETTES FRANGIPANE ET FRAMBOISES

Voilà un moment que je voulais vous présenter ces tartelettes, je les ai faites il y a quelques temps et je les avais un peu oubliées dans mes brouillons! C’était pendant la période des fêtes, une période où  j’ai l’habitude de faire des petits présents à mon entourage, et notamment des présents à déguster!  Je pense qu’avec un cadeau gourmand, on se trompe rarement, ça fait toujours plaisir et même si c’est éphémère, c’est une attention particulière qui ravit les personnes… et leurs papilles par la même occasion! Je...

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MOUSSE MASCARPONE AUX FRAMBOISES ET STREUSEL NOISETTES

Publié Par le jan 23, 2013 dans à la une, Verrines et crèmes | 7 Commentaires

MOUSSE MASCARPONE AUX FRAMBOISES ET STREUSEL NOISETTES

Le tiramisu ets un dessert que j’aime beaucoup, mais finalement,  ce que je préfère avant tout dans sa composition, c’est la crème au mascarpone. Alors j’aime bien décliner ce dessert avec des fruits et des biscuits différents. Aujourd’hui, c’est d’un streusel à la noisette que j’ai surmonté ma crème. Le streusel, c’est un peu le cousin du crumble, c’est Alsacien et on le parsème sur les brioches, muffins, tarte… Ici, associé à la douceur de la crème et à la framboise, le streusel trouve toute sa place avec son...

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GÂTEAU ICEBERG (CHOCOLAT BLANC-NOIX DE COCO-FRAMBOISES)

Publié Par le nov 25, 2012 dans à la une, Pâtisseries | 49 Commentaires

GÂTEAU ICEBERG (CHOCOLAT BLANC-NOIX DE COCO-FRAMBOISES)

Pourquoi  « gâteau iceberg » me direz-vous, et bien tout simplement en raison de son blanc immaculé, de sa taille et de son volume. Comme vous pouvez le voir, sous cette couche blanche, se cache un irrésistible gâteau à étage au chocolat blanc, à la noix de coco et aux framboises. Je l’ai réalisé pour une soirée chez une amie. Nous étions nombreux, alors pour l’occasion, j’ai doublé les proportions pour faire 2 gâteaux que j’ai décorés de 2 façons différentes. L’un est recouvert de copeaux de noix de coco fraîche et...

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TARTE MACARON FAÇON ISPAHAN

Publié Par le juil 8, 2012 dans à la une, Macarons, Pâtisseries | 8 Commentaires

TARTE MACARON FAÇON ISPAHAN

Après la tarte aux pommes et aux framboises et le framboisier pistache-mascarpone, voici enfin le dernier gâteau réalisé pour l’anniversaire de ma fille… et toujours aux framboises bien sûr! Cette fois-ci j’ai eu envie de lui faire plaisir avec ce macaron géant (en plus des framboises, elle est fan de macarons). Récemment, je m’étais fait plaisir en m’offrant le livre « best of de Pierre Hermé » et c’est donc dans cette petite mine d’or que j’ai trouvé the recette ! A la lecture de la recette, j’ai pris...

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FRAMBOISIER PISTACHE MASCARPONE

Publié Par le juil 4, 2012 dans à la une, Pâtisseries | 10 Commentaires

FRAMBOISIER PISTACHE MASCARPONE

Lorsque je vous avais présenté ma tarte aux pommes et aux framboises, je vous avez parlé de la série de gâteaux que j’avais réalisée pour l’anniversaire de ma fille aînée. Voici donc celui que nous avions dégusté en famille, toutes générations confondues Dans tous les gâteaux que je fais pour ma fille, il y a forcément des framboises, son fruit préféré, d’ailleurs, l’an dernier, je lui avais concocté une belle charlotte toute rose pour l’occasion. Cette année, je suis partie sur un framboisier avec une génoise à la pistache et une crème...

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