Warning: Declaration of WP_SimplePie_Blog_Item::get_id() should be compatible with SimplePie_Item::get_id($hash = false) in /homepages/28/d400979447/htdocs/wp-content/plugins/blogger-importer/blogger-importer-blogitem.php on line 24

Warning: Declaration of WP_SimplePie_Blog_Item::get_links($linktypes) should be compatible with SimplePie_Item::get_links($rel = 'alternate') in /homepages/28/d400979447/htdocs/wp-content/plugins/blogger-importer/blogger-importer-blogitem.php on line 24

Warning: Declaration of Blogger_Import_List_Table::prepare_items($blogs, $JSInit) should be compatible with WP_List_Table::prepare_items() in /homepages/28/d400979447/htdocs/wp-content/plugins/blogger-importer/blogger-importer-table.php on line 14

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /homepages/28/d400979447/htdocs/wp-content/plugins/blogger-importer/blogger-importer-blogitem.php:24) in /homepages/28/d400979447/htdocs/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache-phase2.php on line 62
épices | Invitations gourmandes - Part 2

Article avec le mot-clé "épices"

SALADE DE LENTILLES CORAIL AUX LARDONS

Publié Par le mai 24, 2012 dans à la une, Salades composées | 4 Commentaires

SALADE DE LENTILLES CORAIL AUX LARDONS

J’adore les lentilles corail, appelées aussi lentilles roses, elles sont non seulement plus rapide à cuire que les lentilles classiques mais aussi beaucoup plus digestes. On les retrouve dans la cuisine Indienne (le dahl par exemple), elles se cuisinent avec des épices variées, mais vous pouvez les préparer de la même façon que les lentilles habituelles. Aujourd’hui, j’avais envie de les manger en salade avec des épices invitant au voyage… une salade aux belles couleurs du soleil, pleine de saveurs et de parfums. Pour 6 personnes: 300g de lentilles...

Lire la suite

PAELLA

Publié Par le mai 5, 2012 dans à la une, Cuisine du monde, Riz et céréales, Viandes et volailles | 9 Commentaires

PAELLA

Il a fallu que le soleil pointe le bout de son nez pour qu’illico presto, l’envie de faire une paella se fasse ressentir! alors aussi dit, aussitôt fait! quel délice, j’adore ce plat convivial et plein de saveurs. La recette que je vous propose est une recette familiale, celle que mon père a l’habitude de faire depuis des années et qu’il m’a léguée. J’ai juste rajouté quelques petites touches perso avec des épices spéciales paella, pour le reste je pense avoir repris le flambeau comme il faut. Comme dans la recette de mon père et...

Lire la suite

POULET POMMES-RAISINS SECS, DUO VITELOTTES-PANAIS

Publié Par le mar 16, 2012 dans à la une, Pommes de terre, Viandes et volailles | 1 commentaire

POULET POMMES-RAISINS SECS, DUO VITELOTTES-PANAIS

Avec son petit goût de châtaigne, la vitelotte est l’une de mes pommes de terre préférée. J’ai voulu la marier avec de la purée de panais pour sa légère saveur sucrée et vanillée. Vous le savez peut-être déjà, j’ai un penchant pour les plats sucré-salé, alors j’ai préparé un petit poulet aux pommes et aux raisins secs pour déguster avec mon duo de purées. J’ai saupoudré de mes épices favorites, le curcuma pour sa belle couleur jaune, le curry pour son goût épicé et le cumin pour ses saveurs méditerranéenne. Le tout donne un plat...

Lire la suite

FOIE GRAS POÊLÉ, COMPOTÉE D’ENDIVES, CHUTNEY DE FIGUES

Publié Par le fév 19, 2012 dans Viandes et volailles | 4 Commentaires

FOIE GRAS POÊLÉ, COMPOTÉE D’ENDIVES, CHUTNEY DE FIGUES

  Récemment, mon homme est rentré à la maison avec un foie gras frais entier qu’on lui avait gentiment offert. Vous l’avez peut-être remarqué, mais sur mon blog je ne vous ai pas encore proposé de recettes avec ce mets d’excellence, la raison est simple, je dois bien être l’une des rares à ne pas aimer le foie gras. Et oui, je suis pourtant du sud-ouest, ouh, honte à moi, pas bien!! mais quand on aime cuisiner, on doit savoir toucher à tout et puis il faut faire plaisir aussi à ceux qui aiment, comme mon homme par exemple. Bon, pour une première, je...

Lire la suite

SAMOUSSAS AU BOEUF

Publié Par le sept 6, 2011 dans Brick | 5 Commentaires

SAMOUSSAS AU BOEUF

A l’origine, les samoussas étaient un amuse-gueule typiquement indien, mais ayant pas mal voyagé et on les retrouve aujourd’hui dans différentes cuisine du monde, comme la Réunion, le Maroc… La garniture et les épices varient donc selon les pays. Moi j’ai réalisé ces samoussas à ma façon, avec ce que j’avais dans mes placards! Ils sont parfaits pour mettre en appétit à l’apéritif ou même en entrée. Je les ai fait cuire au four, c’est nettement plus ligth et sain que la cuisson à la friteuse ou à la poêle. Ils étaient bien...

Lire la suite