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Entrée | Invitations gourmandes - Part 6

Article avec le mot-clé "entrée"

SALADE TIÈDE DE FLEURS DE COURGETTES

Publié Par le juil 5, 2011 dans Légumes, Salades composées | 2 Commentaires

SALADE TIÈDE DE FLEURS DE COURGETTES

Quel plaisir de pouvoir manger les légumes du potager, les tomates cerises ont rougi, les courgettes sont à point et nous livrent leurs belles fleurs, le basilic parfume le jardin… mmhmm ça sent bon l’été… Alors pour vous en faire profiter, je vous propose aujourd’hui de déguster les fleurs de courgettes farcies au riz et accompagnées de légumes du soleil, vous pouvez la servir en entrée ou bien en plat. Vous allez adorer cette assiette aux accents du sud. Pour 4 personnes: Pour la farce de riz: 8 fleurs de courgettes 1/2 oignon nouveau 1 gousse...

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CRÈME GLACÉE DE PETITS POIS, MENTHE ET RICOTTA

Publié Par le juil 1, 2011 dans Soupes et veloutés | 2 Commentaires

CRÈME GLACÉE DE PETITS POIS, MENTHE ET RICOTTA

Vous avez chaud? vous voulez quelque chose de frais et bien coloré? alors cette crème glacée martienne va vous ravir… J’aime bien feuilleter mes livres ou mes magasines de cuisine et quand une photo me plait, c’est parti, faut que j’my mette! Et cette fois-ci, c’est dans le magasine de Yannick Alléno (YAM) que mon regard s’est arrêté, les photos y sont somptueuses, tout comme les recettes d’ailleurs. Alors après  les filets de sole, pommes grenailles, crevettes et sauce Noilly Prat ,je me suis inspirée d’une autre recette tirée du...

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LE TABOULE DE L’ÉTÉ

Publié Par le juin 29, 2011 dans Salades composées | 5 Commentaires

LE TABOULE DE L’ÉTÉ

Voici un entrée bien fraîche pour l’été, c’est un peu la salade idéale pour un buffet réussi. Contrairement au taboulé libanais qui utilise du boulgour, j’ai (sur la demande de mon homme) réalisé ce taboulé avec de la semoule de blé. La particularité de cette recette, c’est que la semoule cuit uniquement grâce au jus de citron et à l’huile d’olive. J’aime le faire très citronné et y rajouter pas mal de feuilles de menthe, c’est encore plus rafraîchissant, mais si vous le préférez plus léger en citron diminuez les...

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ROULEAUX DE PRINTEMPS POUR LA RONDE INTERBLOGS

Publié Par le juin 26, 2011 dans Roulés | 20 Commentaires

ROULEAUX DE PRINTEMPS POUR LA RONDE INTERBLOGS

C’est la première fois que je participe à la ronde interblogs et je trouve l’idée super, on s’inscrit puis suite à un tirage au sort, on doit piocher une recette dans un autre blog et un autre blog doit faire de même dans le notre. C’est amusant et puis ça permet de découvrir d’autres façons de cuisiner, d’autres blogs et de faire connaître le sien. Pour cette première, j’ai dû aller piocher la recette dans le blog de Melayers Evelyne et c’est le blog de Jessica qui est venu piocher chez moi. J’ai choisi la...

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MINI TOURTES CHARCUTIÈRES

Publié Par le juin 22, 2011 dans Tartelettes | 4 Commentaires

MINI TOURTES CHARCUTIÈRES

Si dans votre frigo vous avez une pâte feuilletée et quelques restes de chair à saucisse comme moi, vous pouvez réaliser ces mini-tourtes idéales pour un apéro ou une entrée improvisés. Pour 6 mini tourtes: 1 pâte feuilletée 180g de chair à saucisse 1 oeuf 5cl de crème liquide 1 cs de moutarde (onctueuse de chez Maille) 1 jaune d’oeuf 1 échalote persil sel, poivre hachez le persil et l’échalote Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse avec le persil, l’échalote, un oeuf, la crème et la moutarde. Salez, poivrez déroulez la pâte...

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