Empanadas au boeuf et potimarron
Ce qu’il y a de bien avec les empanadas (chaussons salés) c’est que l’on peut les farcir avec ce que l’on veut, des légumes, du poulet, des œufs, du bœuf… les possibilités sont multiples. Si j’ai choisi d’associer du bœuf avec du potimarron, ce n’est pas forcément par préférence mais plutôt parce que j’ai fait les fonds de placards! J’ai pris la recette de la pâte sur le magazine « Saveurs » que j’adore. J’ai beaucoup aimé ces chaussons, ils se dégustent chauds ou froids, servis avec...
Lire la suiteOEUFS COCOTTE AU JAMBON SEC ET TOMATES EN CRÈME MASCARPONE
Les oeufs cocotte sont une entrée que j’apprécie tout particulièrement et pour plusieurs raisons: c’est simple, rapide à faire et c’est délicieux. J’en fais souvent le soir avec des mouillettes et associés à des légumes c’est un plat complet que les enfants raffolent. Avec cette recette, je participe au concours organisé par Laurence pour fêter les un an de son très joli blog Variations Gourmandes . Le but du jeu est de proposer une recette dans laquelle il faut obligatoirement utiliser et expliquer une technique culinaire. J’ai donc...
Lire la suiteTRESSE FEUILLETÉE EXPRESS THON-MOZARELLA-TOMATES
Aujourd’hui, une recette express, idéale si vous n’avez pas envie de passer du temps en cuisine. J’avais repéré l’idée chez Créa’ Délices. Avec une pâte feuilletée du commerce, cette tresse est facile à faire, vous pouvez mettre la garniture de votre choix. Vous pouvez la déguster chaude ou froide, en entrée ou en plat avec une salade. J’aime bien faire ce genre de plat le soir, en général, je préfère cuisiner davantage le midi et puis les enfants en raffolent (moi aussi!), avec une salade, c’est un plat complet qui a toujours du...
Lire la suiteBONBONS DE CHIPOLATAS
C’est mercredi et le mercredi, c’est le jour des enfants, alors pour leur faire plaisir et parce qu’ils aiment mettre la main à la pâte, nous avons confectionné ensemble des bonbons salés. En fait, ce sont des feuilles de brick que nous avons remplies de chipolatas cuites dans de la tomate. Succès garanti pour ces bonbons aux saucisses que vous pouvez servir en plat pour les enfants avec une salade, en entrée ou en apéritif. C’est simple, ludique et ça se mange avec les doigts et c’est bon! Pour 4 personnes: 4 feuilles de brick 8 à 10 chipolatas 3...
Lire la suiteSALADE AUTOMNALE ET SON OEUF POCHÉ
Bien que nous soyons déjà au mois d’Octobre, nous avons encore la chance de profiter de la chaleur et de la plage. Pourtant, l’automne est bien là, il suffit de regarder le nombre de feuilles mortes au pied des arbres pour s’en rendre compte, ou de voir un peu partout les potirons et citrouilles sur les étals du marché. L’envie de salade est toujours présente mais pour coller bien à la saison, je vous propose aujourd’hui une salade d’automne, avec des produits qui lui sont propres. Pour qu’elle soit encore plus complète, j’y ai...
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