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Dessert | Invitations gourmandes - Part 9

Article avec le mot-clé "dessert"

FINANCIERS CHOCOLAT, STREUSEL ET FRUITS SECS

Publié Par le mar 29, 2013 dans à la une, Gateaux individuels | 2 Commentaires

FINANCIERS CHOCOLAT, STREUSEL ET FRUITS SECS

  Déjà  fan des financiers, alors là, avec cette recette je suis devenue complètement accro! ultra simple et rapide à réaliser ces financiers au chocolat font non seulement de l’effet mais ils sont divinement bons, super super moelleux, fondants et croquants avec la garniture du dessus… c’est vraiment très très dur de ne pas y revenir! Pour la réaliser, je me suis inspirée de 2 recettes différentes pour n’en faire qu’une (celle de l’Encyclopédie du chocolat et celle de Christophe Felder), la combinaison des fruits secs et du streusel est le...

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LE MOUSTACHU OU LE CAKE MARBRE VANILLE-CHOCOLAT

Publié Par le mar 24, 2013 dans à la une, Gateaux familiaux | 5 Commentaires

LE MOUSTACHU OU LE CAKE MARBRE VANILLE-CHOCOLAT

En ce dimanche ensoleillé, rien de tel qu’une bonne tranche de marbré pour accompagner son petit café ou son thé et attention, le cake que je vous propose n’est pas un quelconque cake… Je n’ai pas le souvenir d’en avoir mangé d’aussi bon, celui-ci détrône même le marbré familial que nous concoctait ma grand-mère quand nous étions enfants. La recette vient de mon tout dernier achat de livre de cuisine, je me suis fait un petit plaisir en m’offrant « l’Encyclopédie du chocolat » de chez Flammarion. Ce bouquin...

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CAKE ULTRA MOELLEUX RICOTTA-CITRON

Publié Par le mar 20, 2013 dans à la une, Gateaux familiaux | 5 Commentaires

CAKE ULTRA MOELLEUX RICOTTA-CITRON

  La ricotta et moi, c’est une grande histoire d’amour…depuis que j’ai découvert ce fromage, je me retiens d’en mettre partout! En sucré ou en salé, sa saveur se marie avec tout. Et comme pour le goûter des enfants, j’avais envie de faire un cake, j’ai voulu tenter avec cette fameuse ricotta, espérant un moelleux et une texture incomparable. Je n’ai pas était déçue, c’est ultra  moelleux et même fondant dans la bouche. C’est un peu entre le cake et le gâteau au fromage blanc. J’ai adoré et associé aux zestes de...

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MACARONS AU PRALINÉ (GANACHE MONTEE)

Publié Par le mar 17, 2013 dans à la une, Macarons | 5 Commentaires

MACARONS AU PRALINÉ (GANACHE MONTEE)

En ce dimanche, je vous propose des petites gourmandises très prisées à la maison et qui ne restent jamais très longtemps dans leur boîte! Il me restait pas mal de pâte de praliné et c’est donc tout naturellement que je l’ai utilisée pour réaliser une ganache montée et  garnir ainsi mes coques de macarons. Pour la pâte de praliné, vous pouvez l’acheter toute faite dans des magasins spécialisés ou la réaliser vous-même, c’est très simple (je n’ai pas encore d’article à vous proposer mais ça ne saurait tarder). Pour la ganache montée,...

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TIRAMISU BRETON

Publié Par le mar 10, 2013 dans à la une, Verrines et crèmes | 14 Commentaires

TIRAMISU BRETON

  Après la pâte à tartiner au caramel au beurre salé, je vous présente son amie la sauce au caramel du même nom! Tout le monde connait le tiramisu, ce dessert Italien savoureux, mais revisité à la mode Bretonne, c’est encore plus wouahhhh!! Pour les biscuits, j’ai fait des sablés Bretons dont la recette vient de Monsieur Conticini qui leur a rajouté un petit plus: de la poudre d’amande. Cet ingrédient  leur confère une texture et un sablé inimitable! c’est encore plus fondant dans la bouche. A cela, j’y ai associé des  pommes caramélisées...

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