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Dessert | Invitations gourmandes - Part 30

Article avec le mot-clé "dessert"

LANGUES DE CHAT À LA VANILLE

Publié Par le oct 8, 2011 dans Biscuits et gourmandises | 6 Commentaires

LANGUES DE CHAT À LA VANILLE

Ces petits biscuits secs en forme de languettes sont idéal pour accompagner les glaces, mousses, salades de fruits ou tout simplement pour grignoter avec un petit thé ou un café.    C’est justement pour servir avec une petite mousse au chocolat blanc -citron vert (la recette bientôt) que j’ai réalisé ces langues de chat. C’est ultra simple, rapide et délicieux. Pour une vingtaine de langues de chat: 1 gousse de vanille 1 blanc d’oeuf légèrement battu 30g de beurre mou 55g de sucre en poudre 35g de farine préchauffez le four à 200° dans un...

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FLAN AU CARAMEL AU MICRO-ONDES

Publié Par le oct 5, 2011 dans Verrines et crèmes | 5 Commentaires

FLAN AU CARAMEL AU MICRO-ONDES

Lorsque j’étais enfant, ma grand-mère réalisait souvent un flan au caramel, j’en ai encore le souvenir car il était vraiment parfait et délicieux. La cuisson étant assez longue au four (45min au bain-marie), j’ai voulu tester sa recette en portion individuelle au micro-ondes. C’est ultra simple, rapide et le résultat est conforme avec le flan de mon enfance. J’ai juste divisé les proportions par 2 pour obtenir 6 ramequins et j’ai remplacé la gousse de vanille par de l’extrait de vanille. Pour 6 flans individuels: Pour le...

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PETITS ROULÉS CROQUANTS AU NUTELLA ET AUX NOISETTES

Publié Par le oct 3, 2011 dans Biscuits et gourmandises | 5 Commentaires

PETITS ROULÉS CROQUANTS AU NUTELLA ET AUX NOISETTES

Ces petits roulés au nutella qui croquent sous la dent sont parfaits pour le goûter, il est difficile d’y résister… Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le « grand livre Marabout de la cuisine facile », j’ai juste prolongé la cuisson de quelques minutes pour qu’ils soient bien dorés et bien croquants. Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique. Un petit régal. Pour 30 petits roulés: 185g de farine 100g de beurre mou 110g de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf 1 à 2cs de lait 110g de...

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PARIS-BREST

Publié Par le sept 26, 2011 dans Pâtisseries | 12 Commentaires

PARIS-BREST

Il y a quelques jours, je vous ai présenté ma version des éclairs Prais-Brest et comme je recevais du monde à la maison, j’en ai profité pour faire un Paris-Brest. J’ai repris la recette de mes éclairs et cette pâtisserie française en forme de couronne représente en fait une roue en référence à la course cycliste. C’est un pur délice que j’ai allégé un peu puisque je n’ai pas fait de crème au beurre comme dans la recette d’origine. Vous pensiez peut-être que c’etait un gâteau difficile à réaliser et bien détrompez-vous,...

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MUFFINS AUX POMMES, COEUR DE COMPOTE

Publié Par le sept 22, 2011 dans Gateaux individuels | 7 Commentaires

MUFFINS AUX POMMES, COEUR DE COMPOTE

J’ai toujours autant de pommes du jardin dans mon garage, elles sont excellentes à croquer, mais vu la quantité et pour ne pas qu’elles se perdent, j’en ai donné pas mal autour de moi et j’en ai profité aussi pour faire des petites gourmandises pour le goûter. Aujourd’hui, j’ai réalisé des muffins et je leur ai fait un coeur coulant à la compote de pommes (maison bien sûr!). Ils sont aussi mignons que bons, on en fait qu’une bouchée. Pour 20 muffins: 200g de farine 100g de sucre 100g de beurre fondu 2 oeufs 10cl de lait 1 sachet de...

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