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Dessert | Invitations gourmandes - Part 3

Article avec le mot-clé "dessert"

Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini

Publié Par le juin 4, 2014 dans à la une, Tartes et feuilletés sucrés | 5 Commentaires

Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini

  Ahhh la rhubarbe…toute une histoire… mon homme m’en parle depuis des lustres et moi, je n’en ai jamais cuisiné, ni même goûté!! Il me parle de tarte à la rhubarbe, de compote… alors quand je vais chez Terre à délices et que je tombe sur de belles tiges de rhubarbe, je me lance les yeux fermés, pour le plus grand bonheur de mon homme! Et c’est dans un de mes bouquins chouchous (« Sensations » de Conticini) que j’ai déniché une super recette, j’ai juste réduit un peu les proportions de sucre dans la pâte...

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Gâteau bateau pirate

Publié Par le mai 25, 2014 dans à la une, Gateaux familiaux, Pâtisseries | 13 Commentaires

Gâteau bateau pirate

Le 8 mai dernier, jour de commémoration  en France, était aussi le jour d’anniversaire de mon petit dernier, Camille, qui soufflait ses 4 bougies. Pour l’occasion, nous avons réunis nos amis avec leurs enfants autour d’une paella géante (maison bien sûr) et de gros gâteaux. A la demande de mon fils, la fête était sur le thème des « Pirates » et quand il m’a demandé un gâteau en forme de bateau pirate, je me suis dit « oups, mais comment je vais faire ça! ». Je n’avais jamais vu de gâteaux de la sorte mais...

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Tarte au chocolat meringuée, pâte sucrée à la fève tonka

Publié Par le mai 10, 2014 dans à la une, Tartes et feuilletés sucrés | 8 Commentaires

Tarte au chocolat meringuée, pâte sucrée à la fève tonka

Me revoilà parmi vous après quelques semaines d’absences,et  comme d’habitude, c’est le temps qui me manque, j’ai pris pas mal de retard dans mes articles… J’ai réalisé cette tarte il y a déjà quelques mois, à l’occasion de l’anniversaire d’une amie, fan de chocolat. J’avais multiplié toutes les proportions  par 2 et ainsi réalisé 2 tartes dont une sans meringue (voir photos plus bas). Pour la tarte meringuée, j’ai repris le même principe que la tarte au citron meringuée. La fève tonka étant bien connue pour...

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Sablés fourrés caramel au beurre salé

Publié Par le avr 8, 2014 dans à la une, Biscuits et gourmandises | 12 Commentaires

Sablés fourrés caramel au beurre salé

Alors là, attention, tuerie en vue!! Ces sablés sont totalement addictifs, vous ne pourrez pas vous arrêter! Mais Dieu que c’est bon! Il faut dire que déjà, quand j’ai découvert il y a quelques mois cette recette via mon petit écran (sur « le meilleur pâtissier »), j’avais l’eau à la bouche, alors quand j’ai trouvé la recette de la candidate sur son blog Mes douceurs , je me suis empressée de l’essayer. Peu d’ingrédients, simple, rapide et plus qu’efficace, cette recette a tout pour plaire ...

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Le moelleux chocolat blanc fourré ganache chocolat noir

Publié Par le mar 17, 2014 dans à la une, Gateaux familiaux | 1 commentaire

Le moelleux chocolat blanc fourré ganache chocolat noir

  Du moelleux, du goût, de la gourmandise… tout y est! Parmi les meilleurs gâteaux au chocolat, celui de Conticini est pour moi un de mes favoris, mais voilà, un de mes enfants me réclamait un gâteau au chocolat blanc depuis un moment… Pour satisfaire cette demande de la plus haute importance,  j’ai alors tenté la recette de Conticini en remplaçant le chocolat noir et au lait par uniquement du chocolat blanc. Et ma foi, c’était pas mal du tout! encore plus moelleux et fondant, le bon goût de noisettes, sans compter cette ganache que j’ai rajouté au...

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