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Dessert | Invitations gourmandes - Part 14

Article avec le mot-clé "dessert"

TARTE À L’ORANGE MERINGUÉE

Publié Par le oct 31, 2012 dans à la une, Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 18 Commentaires

TARTE À L’ORANGE MERINGUÉE

La tarte au citron meringuée, tout le monde connaît, c’est un grand classique de la pâtisserie, mais sa version avec de l’orange, vous avez déjà essayé? Moi j’ai testé et j’ai adoré. J’ai quand même ajouté du jus de citron pour apporter un peu d’acidité à la crème d’orange. La crème d’amande agrémentée de zestes d’orange est un pur délice.  Pour changer de ma pâte sucrée habituelle, j’ai voulu essayer celle de Pierre Hermé et j’y ai rajouté de la cannelle car je trouve que ça se marie très bien avec...

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TIRAMISU CHOCOLATE ROLL CAKE OU LE GÂTEAU ROULÉ FAÇON TIRAMISU AU CHOCOLAT

Publié Par le oct 24, 2012 dans à la une, Pâtisseries | 4 Commentaires

TIRAMISU CHOCOLATE ROLL CAKE OU LE GÂTEAU ROULÉ FAÇON TIRAMISU AU CHOCOLAT

    Voilà un moment que je voulais faire un gâteau roulé mais je n’avais pas envie de faire une génoise, alors j’ai trouvé une recette de biscuit dans un de mes livres, il est un peu plus sucré qu’une génoise, et meilleur (à mon goût), d’ailleurs, il a eu beaucoup de succès. J’avais envie de retrouver un peu le goût et la texture d’un tiramisu, je ne l’ai pas fait au café de peur que les enfants n’aiment pas. Finalement, on pourrait penser à une buche en le voyant, bon, en même temps, ça tombe plutôt bien puisque les fêtes...

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ÉCLAIR FIGUES ET PISTACHE

Publié Par le oct 19, 2012 dans à la une, Pâtisseries | 13 Commentaires

ÉCLAIR FIGUES ET PISTACHE

  Oui, je sais, encore des figues et encore de la pâte à choux!! oui mais bon,  les 2 associés, c’est une première pour moi et les éclairs garnis avec une crème pâtissière à la pistache, quel régal! De la couleur, du goût, des textures…voici un éclair qui va vous surprendre et ravir vos papilles. Malheureusement, je n’avais pas de pâte à pistache pour réaliser ma crème, alors j’ai utilisé de l’arôme pistache et du colorant vert, et finalement, c’était juste parfait, j’ai eu l’impression de déguster une glace à la pistache,...

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FIGUES RÔTIES À LA CRÈME D’AMANDE, SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Publié Par le oct 15, 2012 dans à la une, Desserts aux fruits | 4 Commentaires

FIGUES RÔTIES À LA CRÈME D’AMANDE, SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALÉ

  Encore des figues, et oui, je ne m’en lasse pas et puis il faut bien épuiser les stocks! Alors aujourd’hui, je vous propose une recette dénichée sur l’Atelier des Chefs , si vous recevez et que vous manquez de temps, ou si vous avez envie de vous faire plaisir tout simplement, ce dessert est pour vous. Une recette rapide et facile à faire et vraiment délicieuse. Servie avec une boule de glace vanille, je suis sure que ça doit être une tuerie! (je n’en avais pas chez moi, mais ce n’est pas l’envie qui m’en manquait, l’association...

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MINIS CAKES CRUMBLE

Publié Par le oct 13, 2012 dans à la une, Gateaux individuels | 6 Commentaires

MINIS CAKES CRUMBLE

  Pour les petits déjeuners (ou les goûters) du week-end, avec un thé, un café ou un chocolat chaud, ces minis cakes rehaussés d’un crumble vous feront commencer la journée du bon pied! Qu’ils soient salés ou sucrés, j’adore les crumble, mais je n’avais pas encore essayé sur des cakes ou des muffins et je ne suis pas du tout déçue, ces minis cakes sont moelleux, fondants et l’association avec le croquant du crumble est à tomber! il est vraiment difficile de ne pas en reprendre, et toutes les excuses sont bonnes pour se resservir! en même temps, si...

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