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Dessert | Invitations gourmandes - Part 10

Article avec le mot-clé "dessert"

CARRÉS CHOCOLAT AU LAIT ET NOIX

Publié Par le mar 7, 2013 dans à la une, Biscuits et gourmandises | 9 Commentaires

CARRÉS CHOCOLAT AU LAIT ET NOIX

  Sur le même principe que les carrés au citron que je vous avez déjà proposés, voici des carrés au chocolat au lait et aux noix. A déguster avec le café ou le thé, ces carrés se trempent délicieusement dans le liquide chaud. Je fais ce genre de gourmandises quand il me reste des petits-beurre que plus personnes ne mangent à la maison, c’est leur donner une seconde vie et éviter le gâchis avant  que les biscuits ne ramollissent trop. Je les conserve dans une boîte hermétique au frigo plusieurs jours.       Pour 24 carrés: 200g de petits beurre 100g de...

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MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AUX FRAMBOISES

Publié Par le mar 3, 2013 dans à la une, Gateaux familiaux | 15 Commentaires

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AUX FRAMBOISES

    Le mariage du chocolat et des framboises, ce n’est pas nouveau, c’est une association qui a déjà fait ses preuves et que vous avez peut-être déjà testée. Ce moelleux est un vrai régal, l’acidité de la framboise vient bien contrebalancer le sucré du moelleux et le coulis versé dessus apporte encore plus de saveurs. C’est tellement bon qu’il est vraiment difficile d’y résister et que vous verrez, vous n’aurez aucun mal à vous resservir! Sans parler du temps record de réalisation de ce dessert puisqu’il vous faudra à peine...

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LA TARTE AU SUCRE

Publié Par le fév 24, 2013 dans à la une, Pains et brioches, Tartes et feuilletés sucrés | 14 Commentaires

LA TARTE AU SUCRE

  Avec un homme ch’ti à la maison, il y a certains plats que je me dois de savoir faire, alors, outre la tarte au maroilles et les frites, la tarte au sucre, (ou plutôt la tarte au chuc!) est une des spécialités qui lui rappelle un peu sa terre natale. A déguster tiède, cette tarte est un vrai délice, sa pâte briochée moelleuse se marie parfaitement avec le crémeux sucré qui la recouvre. Et ce n’est pas me contrediras, cette tarte l’a complètement replongé en enfance! Recette approuvée et validée par un ch’ti!     Pour une tarte au...

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MOUSSE AU CHOCOLAT LÉGÈRE DE CONTICINI

Publié Par le fév 17, 2013 dans à la une, Verrines et crèmes | 11 Commentaires

MOUSSE AU CHOCOLAT LÉGÈRE DE CONTICINI

  Si vous êtes amateur de chocolat noir, cette mousse va vous faire craquer! En même temps, Conticini ne sait que nous épater avec ses recettes. Cette mousse est légère, onctueuse et ça doit très certainement venir des blancs en neige qui ne doivent pas être montés ferme, au contraire, il faut arrêter votre fouet quand ils sont mousseux. Ce procédé participe alors à la réussite de cette mousse que vous allez adopter les yeux fermés Elle est volontairement peu sucrée mais vous pouvez bien évidemment augmenter un peu les quantités de sucre si vous...

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ENTREMETS AUX 2 CHOCOLATS

Publié Par le fév 10, 2013 dans à la une, Pâtisseries | 10 Commentaires

ENTREMETS AUX 2 CHOCOLATS

Le mois de Janvier célébrait la galette des Rois mais aussi l’anniversaire de l’un de mes fils qui fêtait ses 6 ans. Comme à tous les anniversaires de mes enfants, je leur prépare le gâteau de leur choix. Pour ma fille, ce sont en général des pâtisseries à base de framboises, mon fils cadet, lui, ne sait pas encore bien s’exprimer alors je choisis pour lui, il aime tout et dévore tout ce qui passe dans son assiette! Et enfin, pour ses 6 ans, mon fils m’a demandé un gâteau avec du chocolat blanc et du chocolat noir. J’avais déjà dans l’idée...

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