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Crème Pâtissière | Invitations gourmandes - Part 3

Article avec le mot-clé "crème pâtissière"

GÂTEAU BASQUE

Publié Par le avr 22, 2012 dans à la une, Gateaux familiaux | 15 Commentaires

GÂTEAU BASQUE

Vous le connaissez certainement, le gâteau Basque n’est pas réputé que dans sa région mais bien dans toute la France et même au-delà des frontières. Il faut dire qu’il est difficile de résister au croustillant de sa pâte allié au moelleux de la crème ! Et puis si je vous dis que  la recette que je vous propose est celle d’un ami (Basque ) qui la tient de sa mère qui elle la tient de sa grand-mère… vous me direz, ah ouais, ça c’est du bon, de l’authentique! Contrairement à la plupart des recettes, celle-ci ne contient pas de levure chimique...

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LA GALETTE DES ROIS ET SES PETITS

Publié Par le jan 16, 2012 dans Tartes et feuilletés sucrés | 4 Commentaires

LA GALETTE DES ROIS ET SES PETITS

Comme je vous en avais parlé dans mon billet sur la galette crème de noisettes et chocolat, je vous propose aujourd’hui la recette de la galette traditionnelle à la frangipane. Une pâte feuilletée maison croustillante qui s’allie parfaitement au moelleux et à la douceur de la frangipane. J’ai réduit la taille de la galette pour pouvoir faire des minis galettes pour les enfants. Maman galette et ses petits, pour le plus grand plaisir de tous Pour 6 à 8 personnes: pâte feuilletée: la recette ici (ou 2 pâtes feuilletées industrielles) Pour la crème...

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TARTE AUX FRAMBOISES MERINGUÉE ET CRÈME PÂTISSIÈRE

Publié Par le juil 26, 2011 dans Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 5 Commentaires

TARTE AUX FRAMBOISES MERINGUÉE ET CRÈME PÂTISSIÈRE

Avec ce temps pluvieux, rester enfermé à la maison nous donne des envie de sucré, alors hier, j’ai confectionné une petite tarte sur la demande de mon homme. Il voulait une tarte avec de la crème pâtissière, et moi je voulais une tarte aux fruits, alors, bon compromis, j’ai réalisé une tarte à la crème et aux fruits et puis pour couronner le tout, j’ai fait une petite meringue sur le dessus et le tour était joué. Elle n’a peut-être pas une super allure (les framboises ont dégagé un peu de jus, préférez plutôt les framboises fraîches ou laissez-les...

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