Article avec le mot-clé "citron"

CAKE ULTRA MOELLEUX RICOTTA-CITRON

Publié Par le mar 20, 2013 dans à la une, Gateaux familiaux | 5 Commentaires

CAKE ULTRA MOELLEUX RICOTTA-CITRON

  La ricotta et moi, c’est une grande histoire d’amour…depuis que j’ai découvert ce fromage, je me retiens d’en mettre partout! En sucré ou en salé, sa saveur se marie avec tout. Et comme pour le goûter des enfants, j’avais envie de faire un cake, j’ai voulu tenter avec cette fameuse ricotta, espérant un moelleux et une texture incomparable. Je n’ai pas était déçue, c’est ultra  moelleux et même fondant dans la bouche. C’est un peu entre le cake et le gâteau au fromage blanc. J’ai adoré et associé aux zestes de...

Lire la suite

MACARONS AU CITRON

Publié Par le jan 20, 2013 dans à la une, Macarons, Pâtisseries | 5 Commentaires

MACARONS AU CITRON

  Suite à mon article « réussir les macarons », je reste dans le thème et vous propose aujourd’hui des macarons fabuleux…il parait même que ce sont les meilleurs que j’ai jamais fait (et c’est pas moi qui le dit, ce sont mes testeurs!), je les ai garnis d’un lemon curd et pour éviter que la crème ne détrempe les coques, j’y ai rajouté de la poudre d’amande (j’ai suivi les conseil de Bernard). Je les ai volontairement fait couleur pastel, mais vous pouvez rajouter un peu plus de colorant si vous souhaitez une...

Lire la suite

CARRÉS AU CITRON

Publié Par le déc 26, 2012 dans à la une, Biscuits et gourmandises | 7 Commentaires

CARRÉS AU CITRON

Bonjour tout le monde, j’espère que vous avez passé un bon réveillon de Noël et je suppose que vous avez dû vous régaler. Mais les festivités ne sont pas encore finies… alors pour vous faire patienter jusqu’au nouvel an, je vous propose aujourd’hui de petites gourmandises, qui, ma foi, se laissent déguster toutes seules! Même si votre estomac souhaite faire une petite pause, vous ne résisterez pas à ces carrés au citron qui, par leur pointe d’acidité semblent tout léger et apportent un bel équilibre avec le côté sucré! c’est même...

Lire la suite

SÛPREME DE CHAPON CITRON ET GINGEMBRE

Publié Par le déc 14, 2012 dans à la une, recettes pour les fêtes, Viandes et volailles | 0 commentaire

SÛPREME DE CHAPON CITRON ET GINGEMBRE

  En cette période de fêtes, le chapon s’invite à de nombreuses tables, souvent rôti, farci, il est le mets privilégié de ces repas festifs. Chez moi, on déroge pourtant à cette tradition, on lui préfère les crustacés, le poisson ou même les plats uniques (j’ai encore le souvenir de l’incroyable couscous de mon père pour un noël!). Ce n’est pas qu’on aime pas, mais finalement, quand on compare, on apprécie davantage un bon gros poulet rôti à un chapon! (mais ça n’engage que nous). Malgré cela,  j’avais quand même envie...

Lire la suite

MADELEINES CITRON ET HUILE D’OLIVE

Publié Par le juin 26, 2012 dans à la une, Gateaux individuels | 7 Commentaires

MADELEINES CITRON ET HUILE D’OLIVE

Dernièrement, j’ai récupéré un moule à madeleines qui appartenait à ma grand-mère alors comme je n’en avais jamais fait, je me suis lancée. Après avoir cherché des recettes un peu partout, je me suis arrêtée sur celle de mon magazine fétiche Yam. J’étais quand même un peu perplexe à l’idée de réaliser des madeleines car à la lecture de nombreux articles sur internet, la quête de la bosse paraissait être souvent vaine. Pour acquérir cette fameuse bosse, le choc thermique de la pâte semble être essentiel, alors j’ai suivi quelques conseils...

Lire la suite
Page 1 sur 41234