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Chocolat | Invitations gourmandes - Part 6

Article avec le mot-clé "chocolat"

COMME DES GRANOLAS

Publié Par le mar 10, 2012 dans à la une, Biscuits et gourmandises | 13 Commentaires

COMME DES GRANOLAS

Comme à mon habitude, j’aime bien réaliser des biscuits maison pour le goûter des enfants et cette fois-ci, ce sont les gâteaux du type granolas que j’ai voulu tester. Le tout confectionné avec de la farine complète et des germes de blé, ainsi, ces biscuits allient plaisir et sont un aliment santé à part entière. Alors pourquoi s’en priver? Pour 18 galettes: 90g de beurre mou 110g de cassonade 1 oeuf 20g de noix de coco râpée 35g de germe de blé 100g de farine complète 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique 185g de chocolat noir dans...

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CRAQUELINS AU CHOCOLAT

Publié Par le fév 29, 2012 dans à la une, Biscuits et gourmandises | 12 Commentaires

CRAQUELINS AU CHOCOLAT

J’adore ces petits gâteaux, ils sont à la fois moelleux à l’intérieur et ferme sur le dessus. J’avais craqué pour ces biscuits il y a un moment, j’en avais vu sur le net sans jamais vraiment m’attarder sur la recette. Pourtant, je me demandais bien comment ces craquelures pouvaient se faire, finalement, j’ai eu la réponse dans un de mes livres de la collection Marabout sur les petits biscuits. Juste des petites boules de pâte au chocolat roulées dans le sucre glace et pour les craquelures, la cuisson ferait le reste. Irrésistibles ces...

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GALETTE CRÈME DE NOISETTES ET CHOCOLAT

Publié Par le jan 14, 2012 dans Tartes et feuilletés sucrés | 4 Commentaires

GALETTE CRÈME DE NOISETTES ET CHOCOLAT

  L’épiphanie c’était le 6 janvier, mais la galette des rois se déguste tout au long du mois de janvier. J’en ai réalisé une traditionnelle (bientôt sur le blog) et une au chocolat et à la crème de noisettes. J’ai trouvé cette recette sur un de mes sites favoris L’atelier des chefs .  J’ai fait la pâte feuilletée maison, c’est tellement meilleur… J’ai suivi les instructions d’un de mes livres de chevet, La cuisine de référence des éditions BPI. C’est simple mais un peu long à faire, alors pour un gain de...

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SPRITZ

Publié Par le jan 12, 2012 dans Biscuits et gourmandises | 7 Commentaires

SPRITZ

Ça faisait un moment que je voulais faire des spritz, ces biscuits sablés que l’on déguste à la période de Noël surtout en Lorraine (c’est une de leurs spécialités) mais aussi en Allemagne. Bon je sais, Noël est passé mais ces sablés se dégustent toute l’année, autour d’un thé ou d’un café, ils sont parfaits. On les trouve natures ou ornés d’une cerise confite ou encore à moitié chocolatés. Dans ma version, il n’y a pas d’amandes en poudre comme dans la recette d’origine, mais ils sont tout aussi bon. Ils sont simples...

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ENTREMETS VANILLE-CHOCOLAT

Publié Par le déc 29, 2011 dans Pâtisseries | 14 Commentaires

ENTREMETS VANILLE-CHOCOLAT

Vous êtes en panne d’idées pour votre dessert du nouvel an… alors voilà ce qu’il vous faut, un entremet simple à réaliser mais qui fait vraiment son effet, un peu de déco en chocolat et le tour est joué, on croirait que vous sortez de chez le pâtissier. Cette recette me vient de la nounou de mon petit dernier qui nous avait reçu chez elle pour le goûter de noël, j’avais craqué pour ce magnifique gâteau auquel je n’ai rien changé sinon la décoration que j’ai faite en chocolat. Et ce n’est pas tout, bientôt vous verrez suivre...

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