Article avec le mot-clé "chocolat"

FINANCIERS CHOCOLAT, STREUSEL ET FRUITS SECS

Publié Par le mar 29, 2013 dans à la une, Gateaux individuels | 2 Commentaires

FINANCIERS CHOCOLAT, STREUSEL ET FRUITS SECS

  Déjà  fan des financiers, alors là, avec cette recette je suis devenue complètement accro! ultra simple et rapide à réaliser ces financiers au chocolat font non seulement de l’effet mais ils sont divinement bons, super super moelleux, fondants et croquants avec la garniture du dessus… c’est vraiment très très dur de ne pas y revenir! Pour la réaliser, je me suis inspirée de 2 recettes différentes pour n’en faire qu’une (celle de l’Encyclopédie du chocolat et celle de Christophe Felder), la combinaison des fruits secs et du streusel est le...

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LE MOUSTACHU OU LE CAKE MARBRE VANILLE-CHOCOLAT

Publié Par le mar 24, 2013 dans à la une, Gateaux familiaux | 5 Commentaires

LE MOUSTACHU OU LE CAKE MARBRE VANILLE-CHOCOLAT

En ce dimanche ensoleillé, rien de tel qu’une bonne tranche de marbré pour accompagner son petit café ou son thé et attention, le cake que je vous propose n’est pas un quelconque cake… Je n’ai pas le souvenir d’en avoir mangé d’aussi bon, celui-ci détrône même le marbré familial que nous concoctait ma grand-mère quand nous étions enfants. La recette vient de mon tout dernier achat de livre de cuisine, je me suis fait un petit plaisir en m’offrant « l’Encyclopédie du chocolat » de chez Flammarion. Ce bouquin...

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MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AUX FRAMBOISES

Publié Par le mar 3, 2013 dans à la une, Gateaux familiaux | 14 Commentaires

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AUX FRAMBOISES

    Le mariage du chocolat et des framboises, ce n’est pas nouveau, c’est une association qui a déjà fait ses preuves et que vous avez peut-être déjà testée. Ce moelleux est un vrai régal, l’acidité de la framboise vient bien contrebalancer le sucré du moelleux et le coulis versé dessus apporte encore plus de saveurs. C’est tellement bon qu’il est vraiment difficile d’y résister et que vous verrez, vous n’aurez aucun mal à vous resservir! Sans parler du temps record de réalisation de ce dessert puisqu’il vous faudra à peine...

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MOUSSE AU CHOCOLAT LÉGÈRE DE CONTICINI

Publié Par le fév 17, 2013 dans à la une, Verrines et crèmes | 11 Commentaires

MOUSSE AU CHOCOLAT LÉGÈRE DE CONTICINI

  Si vous êtes amateur de chocolat noir, cette mousse va vous faire craquer! En même temps, Conticini ne sait que nous épater avec ses recettes. Cette mousse est légère, onctueuse et ça doit très certainement venir des blancs en neige qui ne doivent pas être montés ferme, au contraire, il faut arrêter votre fouet quand ils sont mousseux. Ce procédé participe alors à la réussite de cette mousse que vous allez adopter les yeux fermés Elle est volontairement peu sucrée mais vous pouvez bien évidemment augmenter un peu les quantités de sucre si vous...

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MACARONS CHOCOLAT AUX ÉCLATS DE NOUGATINE

Publié Par le jan 8, 2013 dans à la une, Macarons | 9 Commentaires

MACARONS CHOCOLAT AUX ÉCLATS DE NOUGATINE

  En ce moment, je suis en plein dans ma période macarons, je prends même beaucoup de plaisir à « macaronner ». J’aime ce suspens quand on attend le moment de voir si la collerette se forme bien, s’ils gonflent comme il faut, c’est tellement satisfaisant quand ils sont réussis. Car des ratés, ça  arrive parfois, le macaron est une gourmandise capricieuse, il suffit de tous petits détails pour que la fournée soit un gros loupé! Mais pour les réussir à coup sûr, il suffit de respecter quelques règles importantes citées dans la...

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