Article avec le mot-clé "chantilly"

Bûche aux framboises et aux fruits rouges

Publié Par le jan 1, 2014 dans à la une, Pâtisseries | 4 Commentaires

Bûche aux framboises et aux fruits rouges

Ben voilà, Noël est passé et vous vous remettez à peine de votre soirée du nouvel an … le temps défile toujours aussi vite! à tel point que je n’avais pas encore eu l’occasion de vous donner la recette de la bûche que j’ai faite à Noël! mais mieux vaut tard que jamais et puis pour d’autres occasions, rien ne vous empêche de faire le montage sous une forme différente en rectangle, en rond comme un gâteau, en parts individuelles… Cette bûche est vraiment un pur délice, elle passe très bien même après un repas copieux et est tellement bonne...

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The rainbow cake ou le gâteau arc-en-ciel

Publié Par le sept 8, 2013 dans à la une, Pâtisseries | 21 Commentaires

The rainbow cake ou le gâteau arc-en-ciel

  Non, non, je ne vous ai pas abandonnés!! Il est vrai que j’ai été absente un moment du blog,  je n’ai pas vraiment eu le temps de m’y consacrer cet été… cela dit, j’ai quand même cuisiné et je vous réserve quelques recettes qui n’attendent qu’à être rédigées! Pour commencer, je reviens apporter un peu de soleil en ce dimanche pluvieux avec un bon gros gâteau plein de couleurs. Je l’ai réalisé à l’occasion de l’anniversaire d’une petite princesse de 4ans. Que ce soit les parents ou les enfants, ce gâteau a...

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Charlotte framboises-vanille au fromage blanc

Publié Par le juil 27, 2013 dans à la une, Pâtisseries | 6 Commentaires

Charlotte framboises-vanille au fromage blanc

Voilà un moment que je voulais publier cette recette, je l’avais réaliser suite à une demande de mon homme qui voulait une charlotte à base de fromage blanc. Et comme je suis une gentille fille, aussitôt demandé, aussitôt fait! Comme souvent, j’ai utilisé des framboises, l’un de mes fruits préférés (celui de ma fille aussi).  Avec le fromage blanc, la mousse me paraît plus légère en bouche, même après un repas copieux, une part n’alourdit pas et on est même tenté de se resservir sans complexe! Bref, tout ça pour dire que cette version a plu et que...

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Tarte aux framboises sur sablé Breton

Publié Par le juin 25, 2013 dans à la une, Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 16 Commentaires

Tarte aux framboises sur sablé Breton

  Le 21 juin , jour de l’été et de la fête de la musique, ma grande fille fêtait ses 10 ans et comme chaque année, elle a eu droit à sa soirée pyjama avec ses copines quelques jours plus tôt. Rien n’a changé, d’une année sur l’autre, ce qu’elle veut comme gâteau doit être impérativement réalisé avec des framboises! Pour sa soirée avec ses copines, j’ai voulu faire quelque chose d’assez simple et surtout rapide car travaillant la journée, je n’avais pas le temps de lui faire une pâtisserie qui aurait pris des heures....

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MACARONS AU PRALINÉ (GANACHE MONTEE)

Publié Par le mar 17, 2013 dans à la une, Macarons | 5 Commentaires

MACARONS AU PRALINÉ (GANACHE MONTEE)

En ce dimanche, je vous propose des petites gourmandises très prisées à la maison et qui ne restent jamais très longtemps dans leur boîte! Il me restait pas mal de pâte de praliné et c’est donc tout naturellement que je l’ai utilisée pour réaliser une ganache montée et  garnir ainsi mes coques de macarons. Pour la pâte de praliné, vous pouvez l’acheter toute faite dans des magasins spécialisés ou la réaliser vous-même, c’est très simple (je n’ai pas encore d’article à vous proposer mais ça ne saurait tarder). Pour la ganache montée,...

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