Article avec le mot-clé "caramel"

Omelette Norvégienne revisitée

Publié Par le mar 29, 2015 dans à la une, Pâtisseries | 2 Commentaires

Omelette Norvégienne revisitée

  Whaouuuuu je publie enfin une recette!!! J’espère que vous ne m’avez pas oubliée et que vous ne m’en voulez pour ces longs mois d’absence… En tout cas,  je ne vous ai pas abandonnés, j’ai juste été très très prise et le temps m’a beaucoup manqué! Mais cela dit, j’ai pas mal de recettes que j’ai réalisées ces derniers mois et qui n’attendent qu’à être rédigées. Bon, si je vous dit que cette omelette norvégienne date de la soirée de Noël, vous me riez au nez?! lol Heureusement qu’elle peut se faire...

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Gâteau papillon aux cacahuètes caramélisées

Publié Par le août 24, 2014 dans à la une, Gateaux familiaux, Pâtisseries | 3 Commentaires

Gâteau papillon aux cacahuètes caramélisées

  Voilà déjà un moment  que j’avais réalisé ce gâteau et la recette n’attendait qu’à être publiée!! En juin, ma fille aînée fêtait ses 11 ans et pour sa dernière année à l’école primaire, elle m’a demandée de faire un gâteau pour sa classe… alors sur le même principe que le gâteau bateau pirate, j’ai réalisé un gâteau basique, mais qui après découpage et montage se révèle être un gâteau original qui fait son effet! J’ai alors cherché des idées sur pinterest et je suis tombée sur de beaux papillons,  ça me...

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Charlotte au chocolat, coeur caramel au beurre salé

Publié Par le août 1, 2014 dans à la une, Pâtisseries | 5 Commentaires

Charlotte au chocolat, coeur caramel au beurre salé

  Cette charlotte est une spéciale dédicace à mon beau-frère et ma belle-sœur du Nord, complètement addicts à la charlotte au chocolat!! J’ai attendu de les voir nous rendre visite pour les vacances pour leur confectionner leur gâteau préféré et qui plus est, on l’a dégusté en compagnie de ma mère pour fêter son anniversaire! A la base, je voulais faire une charlotte basique, à la mousse au chocolat, mais c’est en feuilletant un de mes magazines « Saveurs » que je suis tombée sur une photo de charlotte plus qu’alléchante,...

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PÂTE À TARTINER CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Publié Par le fév 21, 2013 dans à la une, Verrines et crèmes | 21 Commentaires

PÂTE À TARTINER CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Attention, cette crème caramel au beurre salé va vous rendre complètement addict!! Ne vous inquiétez pas, il est normal de finir par la manger à la petite cuillère… c’est tellement bon qu’en général, le pot arrive vite à épuisement! Pourtant, si vous arrivez à résister un peu,  cette pâte peut être utilisée de différentes manières: à tartiner sur du pain, en garniture de macarons, dans des gâteaux, sur des crêpes, dans des éclairs, sur des fonds de tarte, en bonbons, au coeur d’un fondant au chocolat… bref, toutes les gourmandises sont...

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TATIN DE MANGUE CARAMÉLISÉE AU CAFÉ

Publié Par le fév 8, 2013 dans à la une, Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 10 Commentaires

TATIN DE MANGUE CARAMÉLISÉE AU CAFÉ

Qui ne connait pas la tarte tatin, ce grand classique de la pâtisserie Française, qui, aujourd’hui est souvent revisité. On peut le décliner en version salé, avec des légumes comme les endives, les oignons, les carottes, courgettes ou navets… En version sucrée, toutes les variations sont aussi possibles, on peut changer de fruits ou aromatiser le caramel. La version que je vous propose est une version plus exotique avec la mangue, à laquelle j’ai rajouté un caramel au café, le tout sur une pâte brisée parfumée à l’extrait de café. Je me suis lancée...

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