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Blancs D’oeufs | Invitations gourmandes - Part 3

Article avec le mot-clé "blancs d’oeufs"

TUILES AUX AMANDES

Publié Par le août 26, 2011 dans Biscuits et gourmandises | 7 Commentaires

TUILES AUX AMANDES

Encore une fois, j’ai un reste de blancs d’oeufs qui ne demandent qu’à être cuisiné! alors cette fois-ci, je vous propose des tuiles aux amandes. Une recette toute simple et parfaite pour accompagner mousses de fruits, glaces, ou pour déguster avec un thé au goûter. Et puis, ça me rappelle les petits biscuits que réalisait ma mère quand j’étais enfant, j’étais toujours épatée par ces tuiles qui me paraissaient tellement difficile à faire… et bien non, je me trompais, c’est ultra simple et rapide et tellement bon… Pour environ...

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FINANCIERS AUX POIRES ET MOUSSE DE POIRES

Publié Par le août 9, 2011 dans Gateaux individuels, Verrines et crèmes | 7 Commentaires

FINANCIERS AUX POIRES ET MOUSSE DE POIRES

Si vous ne savez pas quoi faire de vos blancs d’oeufs, faites comme moi, essayez les financiers, ce sont des petits gâteaux très moelleux que vous pouvez aussi trouver sous le nom de « visitandines ». Pourquoi? tout simplement parce qu’à l’origine, c’étaient les soeurs  de l’ordre des visitandines qui les confectionnaient, ils étaient alors de forme ovale et ce sont les Suisses qui leur ont donné la forme de lingot que nous connaissons  et qui les ont rebaptisés « financiers ». Je leur ai donné cette forme...

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ROCHERS À LA NOIX DE COCO OU COMMENT RECYCLER SES BLANCS D’OEUFS

Publié Par le juil 23, 2011 dans Biscuits et gourmandises | 4 Commentaires

ROCHERS À LA NOIX DE COCO OU COMMENT RECYCLER SES BLANCS D’OEUFS

Aujourd’hui, mon chéri s’est lancé dans la confection d’une glace à la vanille et comme il a utilisé pas mal de jaunes d’oeufs, et bien les blancs se sentaient un peu seul et ne demandaient qu’à être cuisinés! alors si comme moi vous ne savez pas quoi faire de vos blancs d’oeufs, essayez les rochers à la noix de coco, c’est simple à réaliser et c’est très bon. Je vous propose une recette où j’ai monté les blancs en neige (normalement, dans bon nombre de recettes, ils ne sont pas montés mais utilisés tel quel),...

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THE MARVELLOUS CARROT CAKE

Publié Par le juil 17, 2011 dans Gateaux familiaux | 9 Commentaires

THE MARVELLOUS CARROT CAKE

La première fois que j’ai goûté au gâteau aux carottes, c’était au resto et j’étais non pas réticente mais curieuse de découvrir ce légume dans un dessert. Et bien, ce gâteau est tout simplement sublimement bon! Je savais que c’était un dessert très réputé en Angleterre et en Amérique du Nord mais je n’arrivais pas à trouver la recette qui s’apparentait le plus au gâteau que j’avais déjà goûté… jusqu’au jour où une copine m’a fait goûter sa version, alors là, c’était LA recette que j’attendais,...

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