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Basilic | Invitations gourmandes - Part 3

Article avec le mot-clé "basilic"

TARTE DU SOLEIL

Publié Par le juil 14, 2011 dans Tartes quiches pizzas | 9 Commentaires

TARTE DU SOLEIL

Ahh les légumes du soleil, je les aime à toutes les sauces, en ratatouille, en gratins, grillés, à la poêle…Cette fois-ci, je les ai préparé en tarte. J’adore faire des tartes, c’est simple, rapide, on y met un peu ce qu’on a sous la main et puis servies avec une salade, ça fait de notre repas un repas complet et savoureux. Alors, aujourd’hui, dans mon frigo, j’avais de la ricotta et dans mon jardin, j’avais des courgettes, des aubergines et du basilic…hop, on assemble tout ça, et le résultat donne comme un air...

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TOMATES MOZARELLA VERSION PANNACOTTA

Publié Par le juil 8, 2011 dans Verrines salées | 5 Commentaires

TOMATES MOZARELLA VERSION PANNACOTTA

A la maison, on est de grands fans de la salade tomates-mozarella, mais pour changer un peu, j’avais envie de revisiter ce classique tout en gardant les même ingrédients que j’utilise pour faire ma salade. En cette saison, les pannacottas sont à la mode, en version salées ou sucrées, elles apportent beaucoup de fraîcheur et de plaisir gustatif. Ma version en tomates mozarella a été une réussite, on retrouve bien le goût de notre salade fétiche, les textures sont très agréables en bouche, bref, on a a-d-o-r-é. Et puis en plus d’être bon, c’est très...

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SALADE TIÈDE DE FLEURS DE COURGETTES

Publié Par le juil 5, 2011 dans Légumes, Salades composées | 2 Commentaires

SALADE TIÈDE DE FLEURS DE COURGETTES

Quel plaisir de pouvoir manger les légumes du potager, les tomates cerises ont rougi, les courgettes sont à point et nous livrent leurs belles fleurs, le basilic parfume le jardin… mmhmm ça sent bon l’été… Alors pour vous en faire profiter, je vous propose aujourd’hui de déguster les fleurs de courgettes farcies au riz et accompagnées de légumes du soleil, vous pouvez la servir en entrée ou bien en plat. Vous allez adorer cette assiette aux accents du sud. Pour 4 personnes: Pour la farce de riz: 8 fleurs de courgettes 1/2 oignon nouveau 1 gousse...

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SPAGHETTIS DE COURGETTES AU BASILIC

Publié Par le juin 20, 2011 dans Légumes | 2 Commentaires

SPAGHETTIS DE COURGETTES AU BASILIC

Le jardin potager que chouchoute mon homme a donné ses premières courgettes. J’apprécie énormément ce légume qui permet de nombres préparations, que l’on peut manger cru ou cuit, et  qui se prête à toutes formes de découpes (en rondelles, en lainières, râpées, en tronçons, en bâtonnets, en julienne, en petits cubes …). Alors aujourd’hui, les courgettes prendront la forme de spaghettis et seront agrémentées par le beau basilic planté entre deux pieds de tomates (et oui, c’est un des répulsifs d’insectes, l’autre étant les...

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