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Apéritif | Invitations gourmandes - Part 5

Article avec le mot-clé "apéritif"

MUFFINS SALÉS AUX JAMBON SEC, PARMESAN ET COEUR DE TOMATE

Publié Par le avr 26, 2011 dans petits gâteaux et bouchées salées | 1 commentaire

MUFFINS SALÉS AUX JAMBON SEC, PARMESAN ET COEUR DE TOMATE

Idéal pour un apéritif ou en entrée avec une salade verte, ces muffins sont très moelleux et savoureux, ils font toujours sensation. J’ai trouvé la recette de base de ces muffins salés sur le blog mets aventures, super recette de pâte, ils sont parfaits, pas secs du tout, un régal. Pour environs 6 à 8 muffins: 150g de farine 40g de beurre de beurre fondu 2 oeufs 150ml de lait 1 sachet de levure chimique 1càc de sel 250g de coulis de tomate 100g de parmesan râpé 4 tranches de jambon sec (ou lardons ) préparation des coeurs de tomates: assaisonner le coulis de...

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ROULÉS DE COURGETTES AU JAMBON DE PARME ET A LA MOZARELLA

Publié Par le avr 26, 2011 dans Roulés | 0 commentaire

ROULÉS DE COURGETTES AU JAMBON DE PARME ET A LA MOZARELLA

Ces petits roulés de courgettes sont parfaits pour l’apéro, la courgette se marie très bien au jambon et à la mozarella, les différences de textures sont très agréables en bouche. C’est simple, c’est bon et ça fait toujours son effet. Pour une quinzaine de roulés: 2 courgettes 5-6 tranches de jambon de parme une boule de mozarella sel coupez les courgettes en tranches (dans la longueur) d’un-demi centimètre et les faire revenir à la poêle dans de l’huile d’olive. Laissez dorer et tournez sur l’autre face. Salez les tranches de...

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TORSADES FEUILLETÉES AUX GRAINES DE PAVOT ET DE SÉSAME

Publié Par le avr 25, 2011 dans Grignotage | 0 commentaire

TORSADES FEUILLETÉES AUX GRAINES DE PAVOT ET DE SÉSAME

  Rien de tel pour tremper dans vos verrines ou pour grignoter tout simplement. Pour une vingtaine de torsades:   une pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf graines de pavot graines de sésame coupez votre pâte feuilletée en deux badigeonnez les 2 demis cercles avec le jaune d’oeuf parsemez une 1/2 cercle de graines de pavot et l’autre de graines de sésame coupez verticalement des bandes d’environs 1 cm les torsadez et les disposer sur une plaque allant au four cuire à 200° pendant environ 10min (les torsades doivent être...

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SUCETTES DE CROQUETTES DE POULET

Publié Par le avr 24, 2011 dans Grignotage | 0 commentaire

SUCETTES DE CROQUETTES DE POULET

Si vous avez déjà été en Espagne, vous en avez surement mangé. Je vous propose une présentation originale, sur des petites piques, avec des tomates cerises. Ces sucettes salées sont un délice, vous pouvez les manger telles quelles ou les tremper dans une sauce (mayonnaise, sauce au fromage blanc, crème fraîche…) Pour une vingtaine de sucettes:  2 blancs blancs de poulet  4 œufs 50 g de beurre 1 petit oignon 50 g de farine 50cl de bouillon de volaille 3 grosses cs de chapelure  1 ou 2 pincées de muscade fraîchement râpée une dizaine de tomates cerises une vingtaine...

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