Article avec le mot-clé "apéritif"

MAKIS DE SAUMON FUMÉ À L’AVOCAT

Publié Par le jan 13, 2013 dans à la une, petits gâteaux et bouchées salées, Roulés | 11 Commentaires

MAKIS DE SAUMON FUMÉ À L’AVOCAT

  Le week-end, c’est souvent l’occasion de se réunir entre amis et de se retrouver autour d’un apéritif. Je ne suis pas une adepte des cacahuètes alors j’aime bien préparer des petites bouchées et des légumes à croquer. Sur l’idée des makis, j’ai réalisé des roulés de saumon fumé à l’avocat. C’est simple, rapide à faire et servis dans des cuillères apéritives, ces makis feront leur effet sur votre table.   Pour environ 20 makis: 150g de riz rond arborio 40cl d’eau froide sel, poivre 1 avocat 2cs de jus de...

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VERRINES DE MOUSSE DE SAUMON, PURÉE DE CONCOMBRE ET POMELO CHINOIS

Publié Par le déc 6, 2012 dans à la une, Verrines salées | 1 commentaire

VERRINES DE MOUSSE DE SAUMON, PURÉE DE CONCOMBRE ET POMELO CHINOIS

Voici des verrines ultra simples, rapides à faire et qui seront parfaites pour l’apéritif  des fêtes. La mousse est légère et onctueuse en bouche, le concombre vient adoucir le goût prononcé du saumon fumé et le pomelo chinois vient ajouter une légère acidité et un peu de sucré. Il y a peu de temps, j’ai fait l’acquisition d’un nouveau livre de cuisine dans ma bibliothèque,  » Le petit Larousse des apéritifs dînatoires » dans lequel j’ai trouvé un grand nombre de recettes très chouettes pour les apéritifs. Une source...

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BONBONS DE CHIPOLATAS

Publié Par le nov 14, 2012 dans à la une, Brick | 4 Commentaires

BONBONS DE CHIPOLATAS

C’est mercredi et le mercredi, c’est le jour des enfants, alors pour leur faire plaisir et parce qu’ils aiment mettre la main à la pâte, nous avons confectionné ensemble des bonbons salés. En fait, ce sont des feuilles de brick que nous avons remplies de chipolatas cuites dans de la tomate. Succès garanti pour ces bonbons aux saucisses que vous pouvez servir en plat pour les enfants avec une salade,  en entrée ou en apéritif. C’est simple, ludique et ça se mange avec les doigts et c’est bon! Pour 4 personnes: 4 feuilles de brick 8 à 10 chipolatas 3...

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MINI CHEESECAKE AU CONCOMBRE

Publié Par le août 2, 2012 dans à la une, petits gâteaux et bouchées salées | 2 Commentaires

MINI CHEESECAKE AU CONCOMBRE

Les cheesecake sucrés, j’adore,  j’en fais de temps en temps et ils remportent toujours un succès considérable.  La version salée, je n’avais essayé qu’une fois avec le  cheesecake aux carottes et nous avions beaucoup aimé, alors comme il fait chaud en ce moment et que le concombre et la menthe sont 2 éléments bien rafraîchissant, j’ai réalisé plusieurs formats de cheesecake au concombre, un en petite bouchée pour l’apéritif et un autre en version individuelle pour déguster en entrée. Ma préférence a été pour les bouchées...

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BRUSCHETTA TOMATE-MOZARELLA

Publié Par le juil 17, 2012 dans à la une, Grignotage, Tartes quiches pizzas | 4 Commentaires

BRUSCHETTA TOMATE-MOZARELLA

Simple, rapide et super bon, ces bruschettas sont idéales à l’apéritif ou en entrée. Vous pouvez mettre la garniture de votre choix, c’est un peu comme une pizza. J’ai choisi de la faire façon tomate-mozarella car à la maison,  mon chéri et moi sommes fan de cette association que l’on déguste souvent en version salade tomate-mozarella avec de l’avocat. C’est tout bête à faire mais alors qu’est ce qu’on a pu se régaler ! à faire et à refaire, à décliner aussi peut-être en version sucrée … Pour 4 personnes: 2 tranches...

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