Article avec le mot-clé "amandes"

MACARONS AU PRALINÉ (GANACHE MONTEE)

Publié Par le mar 17, 2013 dans à la une, Macarons | 5 Commentaires

MACARONS AU PRALINÉ (GANACHE MONTEE)

En ce dimanche, je vous propose des petites gourmandises très prisées à la maison et qui ne restent jamais très longtemps dans leur boîte! Il me restait pas mal de pâte de praliné et c’est donc tout naturellement que je l’ai utilisée pour réaliser une ganache montée et  garnir ainsi mes coques de macarons. Pour la pâte de praliné, vous pouvez l’acheter toute faite dans des magasins spécialisés ou la réaliser vous-même, c’est très simple (je n’ai pas encore d’article à vous proposer mais ça ne saurait tarder). Pour la ganache montée,...

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TAJINE D’AUBERGINES AUX FIGUES SÉCHÉES, GRAINES DE COURGES ET AMANDES

Publié Par le sept 12, 2012 dans à la une, Cuisine du monde, Légumes | 2 Commentaires

TAJINE D’AUBERGINES AUX FIGUES SÉCHÉES, GRAINES DE COURGES ET AMANDES

    J’adore les tajines, et en général, je les prépare avec de la viande, mais cette fois-ci, je vous propose un tajine d’aubergines que vous pouvez déguster avec des grillades, un rôti, une omelette ou seul, tout simplement. Toutes ces saveurs sont une vraie invitation au voyage, les épices vont parfumer agréablement votre cuisine, un plat sucré-salé comme je les affectionne tant. J’ai réalisé cet accompagnement lors d’un week-end chez mes parents et je peux vous dire qu’il a eu un succès considérable auprès de toute la famille. J’y ai...

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CROQUEMBOUCHE (PIÈCE MONTÉE)

Publié Par le juil 15, 2012 dans à la une, Pâtisseries | 5 Commentaires

CROQUEMBOUCHE (PIÈCE MONTÉE)

  Le 7 juillet dernier, nous célébrions le bâptème du petit Sasha, 2 ans, le fils d’amis proches. Pour cet évènement d’importance,  j’ai voulu  leur faire plaisir  en leur proposant de préparer le traditionnel dessert pour l’occasion. C’est ainsi que je me suis lancée dans la confection d’un pièce montée. Même si j’ai l’habitude de faire des choux, je n’avais encore jamais réaliser un assemblage de cette taille. Pour une première, je m’en suis assez bien sortie (elle est pas tombée!!), mais je pense que je peux...

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TATIN DE FENOUIL AU FROMAGE FRAIS ET AUX AMANDES

Publié Par le juin 19, 2012 dans à la une, Tartes quiches pizzas | 9 Commentaires

TATIN DE FENOUIL AU FROMAGE FRAIS ET AUX AMANDES

Le fenouil est un légume que j’aime beaucoup, mais j’ai souvent du mal à en faire manger à mes enfants. Alors de temps en temps, j’essaie de l’intégrer dans des tartes ou sur des pizzas, et ça marche plutôt bien. Cette fois-ci, c’est sous forme de tarte tatin que j’ai choisi de le cuisiner. Si vous me suivez, vous avez dû vous apercevoir que j’étais férue de plat sucré-salé, alors pensez bien qu’une tarte tatin  me comble totalement. Il me restait du caprice des anges au frigo mais vous pouvez utiliser le fromage frais de votre...

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AMARETTIS

Publié Par le mar 22, 2012 dans à la une, Biscuits et gourmandises | 4 Commentaires

AMARETTIS

  Si vous cherchez une recette de petits biscuits ultra rapide, simple à faire et terriblement bon, vous êtes sur la bonne page ! Les amarettis sont ces petits macarons italiens que l’on trouve ornés (ou pas) d’une amande sur le dessus. Ils sont parfaits pour déguster avec un café, un thé ou du chocolat au lait, ou tout simplement pour grignoter. le problème, c’est que quand on commence, on ne peut plus s’arrêter, on en fait qu’une bouchée et difficile d’y résister. Si vous ne dévorez pas tout en une fois, ils se conservent très bien dans...

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