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rainbow crêpes | Invitations gourmandes

RAINBOW CRÊPES

Publié Par le jan 24, 2012 dans Gateaux familiaux | 16 Commentaires


La cuisine, c’est un peu comme la mode, elle suit certaines tendances et il y a quelques temps, la tendance était aux rainbow cakes, ce sont ces gâteaux aux couleurs de l’arc-en ciel. Je n’en ai pas encore réalisé, mais l’idée m’est venue de partir sur le même principe pour mes crêpes. Et oui, la chandeleur, c’est le 2 février et si vous voulez changer un peu des crêpes classiques et mettre un peu de couleurs dans vos assiettes, rien de plus simple. En plus, à faire avec les enfants, c’est très ludique et même mon petit dernier de 20 mois qui à la base n’aime pas les crêpes les a littéralement dévorées, les autres en redemandent, il n’y a que mon chéri,  plutôt sceptique qui préfère rester dans le classique! En tout cas, le succès est garanti auprès des enfants, finalement, l’originalité ne leur fait pas peur! Alors, à vos couleurs..

 

Avec cette recette, je participe au jeu-concours « opération chandeleur » du blog Les recettes du panier, si vous voulez participer, vous avez jusqu’au 2 février et il suffit juste d’envoyer un mail avec votre recette et une photo et de mettre un lien et le logo sur votre blog

Pour une quinzaine de crêpes, soit 45 ronds de crêpes:

  • 500ml de lait
  • 3 oeufs entiers
  • 250g de farine
  • 50g de beurre fondu
  • 25g de sucre en poudre
  • une pincée de sel
  • arôme crêpes ou extrait de vanille
  • colorant alimentaire liquide jaune, rouge, bleu


La pâte à crêpes:

  1. dans un saladier, disposez la farine en fontaine, ajoutez le sel, le sucre et les oeufs entiers
  2. mélangez ces ingrédients au centre de la fontaine sans prendre la farine, mais incorporez-la progressivement tout en versant le lait et au fur et à mesure que la pâte épaissit. La pâte doit être un peu onctueuse, lisse et sans grumeaux
  3. passez la pâte à crêpes au chinois pour éliminer les éventuels grumeaux
  4. ajoutez le beurre fondu, mélangez bien
  5. couvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez reposer dans un endroit frais 30min
  6. pour colorer la pâte, versez-la dans 6 récipients différents.
  7. Pour obtenir la couleur verte, ajoutez des gouttes de colorant jaune et bleu.
  8. Pour le violet, des gouttes de colorant rouge et bleu.
  9. Pour le rose, des gouttes rouges
  10. Pour le bleu, des gouttes bleues
  11. Pour le marron clair, des gouttes rouges et jaunes
  12. Gardez un bol de pâte sans colorant
Les crêpes:
  1. chauffez une poêle à crêpes , pas besoin de mettre de matières grasses, le beurre dans les crêpes suffit
  2. versez avec une louche et en une seule fois la quantité de pâte nécessaire
  3. tournez légèrement la poêle en la penchant pour répartir la pâte
  4. retournez les crêpes avec une spatule et disposez-les dans une assiette

Montage:

  1. disposez les crêpes une par une sur un plan de travail, détaillez des ronds avec un emporte-pièce de 8cm de diamètre
  2. superposez les ronds de crêpes en alternant les couleurs, en veillant à les saupoudrer de sucre entre chaque
  3. si vous voulez faire un gâteau de crêpes au nutella, pour cela, étalez du nutella entre chaque rond puis placez le gâteau au frigo pour que le nutella durcisse un peu avant de retaillez à l’emporte-pièce comme ci-dessous
  4. ensuite, avec un emporte-pièce de la taille inférieure  (7cm), retaillez le gâteau de crêpes afin que les bords soient bien délimités
  5. vous pouvez aussi les déguster une à une et les tartiner de confiture, chocolat, beurre de cacahuètes…faites au gré de vos envies…
Vous aimerez peut être :
THE MARVELLOUS CARROT CAKE
MOELLEUX AUX FIGUES BLANCHES
CAKE AUX COINGS ET AUX DATTES
Gâteau magique à la vanille
RAINBOW CRÊPES
3 votes, 4.00 avg. rating (82% score)

16 Commentaires

  1. ça y est, c'est fait!

  2. waouhhhhhhhhh!!!je te dis bravo!!!!c'est magnifique avec toutes ces belles couleurs de l arc en ciel…

  3. Haha excellent! J'adore!

  4. J'aime beaucoup ! Trop marrant !! Avec les petits ce doit être rigolo a faire en effet.
    Mon petit bonhomme apprécie les crêpes depuis son passage en France cet été … il a mis du temps ;) Mais néanmoins, je suis comme ton mari, je prefere l'authenticité ;)
    Bises Karine. A bientôt.

  5. superbes! ^^ j'adore! bonne soirée. Bises

  6. Autant le Rainbow cake me branchait pas, autant le Rainbow crêpes me fait de l'oeil. Et pourtant je suis crêpiere et bretonne ;)

  7. J'aime, c'est original et coloré. J'ai envie d'avoir des enfants juste pour leur en préparer! Bonne chance pour le concours!

  8. lol
    en même temps, y'a que la couleur qui change, le goût reste le même ;) , pourquoi ne pas essayer dans ta crêperie, hi hi, ça serait rigolo ;)
    bises et bonne soirée

  9. pas besoin d'avoir des enfants pour s'amuser, ça plait aussi aux grands!
    bonne soirée et merci, bizzz

  10. merci beaucoup

  11. oui, c'est rigolo, les enfants voulaient tester toutes les couleurs et comme quoi le visuel a son importance, les marrons étaient moins mangées que les autres! la prochaine fois, je colore les légumes en rose!! lol

  12. c'est trop beauuuu j'adoooore trooooOoOOp !

  13. Chiche ? Tu nous les montreras aussi alors ;)

  14. L'idée est géniale ! Bravo !

  15. Superbe, il fallait l’oser mais ca donne vraiment bien, tu m’étonnes que ça plaise aux enfants !!! :-D

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