QUATRE QUART BRETON

Publié Par le nov 8, 2011 dans Gateaux familiaux | 12 Commentaires


Ce gâteau d’origine bretonne est vraiment un indémodable et son nom lui vient de sa composition puisque les 4 ingrédients qui le composent y sont en quantités égales et représentent un quart. J’ai fait une petite entorse à cette règle et j’ai diminué un peu la quantité de sucre, je n’ai pas voulu diminuer le beurre car je voulais arriver au plus prés  du goût des barres bretonnes dans le commerce. Les enfants raffolent de ce gâteau au goûter, il a toujours un succès fou.  Avec ce quatre-quart, j’ai réalisé des clubs sandwichs sucrés dont je vous livrerai la recette très prochainement. Vous pouvez parfumer aussi votre pâte avec de l’extrait de vanille ou des zestes de citrons.

Pour 6 à 8 personnes:

  • 4 oeufs
  • le même poids que les oeufs en farine, beurre fondu (environ 226g)
  • 180g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  1. préchauffez le four à 180°
  2. dans un saladier, fouettez les oeufs entiers puis ajoutez le sucre et fouettez à nouveau
  3. ajoutez la farine tamisée avec la levure puis le beurre fondu. La pâte doit être homogène
  4. beurrez un moule à cake et versez-y la pâte
  5. enfournez environ 45mindémoulez et laissez refroidir sur une grille
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QUATRE QUART BRETON
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12 Commentaires

  1. belle douceur, miam j'aime venir chez toi ^^

  2. Il est tout simplement superbe ton quatre-quart !

  3. J'ai toujours adoré ça, et puis là, je tombe sur ce blog super, merci pour la recette!!

  4. J'ai passé un an en Bretagne et je n'ai jamais mangé de Quatre Quart Breton! La Honte! À faire avec un peu de zeste de citron! J'ai hâte de découvrir ta recette de club sucré!

  5. alors ça, j'adore… que j'aime ces saveurs

  6. c'est vrai que c'est bon, merci pour vos coms

  7. Je reviens de courir et j'avoue que j'en prendrais bien une part ;) ! Il t'en reste ? ;) Bises gourmandes ma Belle. Ta recette est a mourir de plaisir …

  8. Il est tout simplement splendide !! Bravooo
    kiki

  9. Etant bretonne je peux te dire que ta barre est parfaite!!!!

  10. :))) merci beaucoup, ça fait plaisir

  11. Je voulais chercher une recette de quatre quart et puis je suis tomber exactement sur ce blog merci pour ce qui on écris cette recette bien sur puis j'ai noter et je vais essayer de la préparer !!! Je sais que ça va être bon (mdr)

  12. c'est sûr, tu vas te régaler , bonne soirée

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