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Pommes de terre en éventail | Invitations gourmandes

Pommes de terre en éventail

Publié Par le juil 21, 2013 dans à la une, Pommes de terre | 6 Commentaires

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L’été est bien là et la saison des barbecues est enfin ouverte!! ça sent bon les grillades et pour les accompagner, je vous propose une recette de pommes de terre qui change de l’ordinaire… C’est simple à faire et ça vaut vraiment le coup, esthétiquement, ces pommes de terre font leur effet et gustativement, c’est à tomber, la chair intérieure est bien fondante alors que la peau extérieure est croustillante. A chaque fois que j’en fais, elles ont un succès fou et en surprennent plus d’un ;)

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Pour 4 personnes:

  • 1kg de pommes de terre à chair ferme (type Roseval)
  • 2 gousses d’ail
  • une noix de beurre
  • huile d’olive
  • feuilles de laurier
  • thym
  • sel, poivre

 

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  1. préchauffez le four à 180°-200°
  2. dans une poêle, faites revenir la gousse d’ail écrasée dans l’huile d’olive et du beurre,  réservez
  3. lavez et brossez bien les pommes de terre avec leur peau puis essuyez-les
  4. placez les pommes de terre entre 2 baguettes ou 2 piques à brochettes
  5. taillez la pomme de terre en tranches, les baguettes évitent que l’on ne taille jusqu’au bout
  6. placez les pommes de terre dans un plat allant au four
  7. placez des feuilles de laurier entre les lamelles de pommes de terre
  8. saupoudrez de thymIMG_9536
  9. arrosez-les avec l’ail et l’huile d’olive
  10. salez, poivrez
  11. enfournez pour 40 à 50min. Les pommes de terre doivent être fondante à l’intérieur et légèrement croustillante sur le dessus

 

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6 Commentaires

  1. ces pommes de terre à la façon suédoise c’est super bon ! j’adore

  2. Jolies ces pommes de terre !

  3. Voila une chouette idée avec un bel effet.
    Je la retiens pour accompagner mon barbecue de ce week end…
    Bien belle journée

  4. C’est pas bête du tout ça! C’est vrai que la présentation est originale, en plus ça doit permettre de roussir un peu les pommes de terre façon « sautées », je note l’idée dans un coin! J’espère qu’il ne faut pas payer de droit d’auteur… :p bonne continuation!
    promo conforama

  5. La présentation est très originale :). Est-ce que la pomme de terre croustille? Est-ce qu’elle croustille bien?
    réduction rue du commerce

  6. Belle et bonne recette avec des pommes de terre.
    ça change !
    A bientôt

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