Omelette Norvégienne revisitée
Whaouuuuu je publie enfin une recette!!! J’espère que vous ne m’avez pas oubliée et que vous ne m’en voulez pour ces longs mois d’absence… En tout cas, je ne vous ai pas abandonnés, j’ai juste été très très prise et le temps m’a beaucoup manqué! Mais cela dit, j’ai pas mal de recettes que j’ai réalisées ces derniers mois et qui n’attendent qu’à être rédigées. Bon, si je vous dit que cette omelette norvégienne date de la soirée de Noël, vous me riez au nez?! lol Heureusement qu’elle peut se faire...
Lire la suiteGâteau à la citrouille
Halloween est passé mais la saison de la citrouille est encore bien là ! J’adore cuisiner la citrouille, surtout en soupe ou en gratin mais pour ce qui est du sucré, j’en fait rarement. Mais lorsque j’ai découvert la recette du gâteau à la citrouille dans mon magazine chouchou (« Saveurs »), je n’ai pas hésité à essayer, d’autant plus que vu la taille de ma citrouille, j’avais de quoi faire! Plusieurs choix s’offrent à vous, vous pouvez réaliser un gâteau rectangulaire et présenter les parts en carrés, ou faire un...
Lire la suiteCheesecake New-Yorkais
Les fans de cheesecake vont adorer cette version du fameux cheesecake New-Yorkais! Je l’ai réalisé à l’occasion de l’anniversaire d’une amie dont le gâteau préféré est le cheesecake, mais pas n’importe lequel, le classique, nature, sans coulis ou nappage. J’ai alors fait des recherches et suis tombée sur une recette qui m’a plu sans hésiter. C’est dans la cuisine de Bernard que je l’ai trouvée, je l’ai adaptée aux goûts de mon amie en remplaçant les biscuits digestives par des spéculos et en réduisant un peu...
Lire la suiteGâteau papillon aux cacahuètes caramélisées
Voilà déjà un moment que j’avais réalisé ce gâteau et la recette n’attendait qu’à être publiée!! En juin, ma fille aînée fêtait ses 11 ans et pour sa dernière année à l’école primaire, elle m’a demandée de faire un gâteau pour sa classe… alors sur le même principe que le gâteau bateau pirate, j’ai réalisé un gâteau basique, mais qui après découpage et montage se révèle être un gâteau original qui fait son effet! J’ai alors cherché des idées sur pinterest et je suis tombée sur de beaux papillons, ça me...
Lire la suiteCharlotte au chocolat, coeur caramel au beurre salé
Cette charlotte est une spéciale dédicace à mon beau-frère et ma belle-sœur du Nord, complètement addicts à la charlotte au chocolat!! J’ai attendu de les voir nous rendre visite pour les vacances pour leur confectionner leur gâteau préféré et qui plus est, on l’a dégusté en compagnie de ma mère pour fêter son anniversaire! A la base, je voulais faire une charlotte basique, à la mousse au chocolat, mais c’est en feuilletant un de mes magazines « Saveurs » que je suis tombée sur une photo de charlotte plus qu’alléchante,...
Lire la suiteBavarois dulce de leche (confiture de lait)
Lorsque l’on goûte à la confiture de lait ou dulce de leche en Espagnol, on ne peut que succomber et se sentir dans un état de régression tant ça nous rappelle les gourmandises de notre enfance!! en tout cas, c’est ce que moi je ressens quand je mets une cuillère à ma bouche! A faire soi-même, c’est super simple, il existe même 2 méthodes, celle du lait concentré sucré (la recette ici) et celle réalisée à base de lait entier et de sucre. La recette de gâteau que je vous propose aujourd’hui est réalisée avec un dulce de leche bien particulier...
Lire la suitePartenaire
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Commentaires
- Commentaires sur Charlotte framboises-vanille au fromage blanc par Marlène 8 octobre 2015Elle est vraiment trop appétissante cette charlotte il faut que je la fasse! Par contre si on utilise du coulis tout prêt pour la mousse framboises combien en mettre à votre avis et du coup vu qu'il est sucré je zappe les 80 g de sucre non? Merci beaucoup et bravo pour vos belles réalisations!Marlène
- Commentaires sur TARTE À L’ORANGE MERINGUÉE par granier 2 octobre 2015ET VOILA JE LA REFAIT ELLE EST TELLEMENT BONNE ET BELLEgranier
- Commentaires sur Charlotte au chocolat, coeur caramel au beurre salé par Alison 28 août 2015Cette charlotte est indécente tellement elle a l'air gourmande ! :)Alison
- Commentaires sur GÂTEAU PRALINÉ FAÇON GRAND CRU PRALINÉ DE CONTICINI par kak 30 juillet 2015Bonjour, j'ai une astuce pour éviter que les appareils coulent sous le cercle à pâtisserie: dans un premier temps, étalez en croix deux bandes de papier alu puis rajoutez dessus un carré (un peu plus large que le cercle) de papier sulfurisé. Posez votre cercle à pâtisserie dessus puis rabattez le papier alu tout autour en veillant bien à ce qu'il akak
- Commentaires sur GÂTEAU ICEBERG (CHOCOLAT BLANC-NOIX DE COCO-FRAMBOISES) par kak 30 juillet 2015Bonjour, oui c'est tout à fait possible, pour les doses, tout dépends de combien d'étage vous voulez faire votre pièce montée. Mais je dirai que vous pouvez doubler les proportions et faire 2 gâteaux de tailles inférieures chacun.kak
