QUATRE QUART BRETON
Ce gâteau d’origine bretonne est vraiment un indémodable et son nom lui vient de sa composition puisque les 4 ingrédients qui le composent y sont en quantités égales et représentent un quart. J’ai fait une petite entorse à cette règle et j’ai diminué un peu la quantité de sucre, je n’ai pas voulu diminuer le beurre car je voulais arriver au plus prés du goût des barres bretonnes dans le commerce. Les enfants raffolent de ce gâteau au goûter, il a toujours un succès fou. Avec ce quatre-quart, j’ai réalisé des clubs sandwichs sucrés dont je...
Lire la suiteGÂTEAU NEIGE
Si vous ne savez pas quoi faire de vos blancs d’oeufs, j’ai la recette qu’il vous faut. Voici un gâteau fabuleux, avec une texture et un moelleux incomparable. C’est devenu ma recette fétiche, exit le gâteau au yaourt, l’essayer c’est l’adopter, un vrai délice. Pour 6 personnes: Pour le gâteau: 6 blancs d’oeuf 80g de beurre fondu 30g d’amandes en poudre 150g de farine 2 sachets de sucre vanillé 125g de sucre en poudre 1cc de levure chimique Pour le glaçage: 150g de mascarpone 25g de sucre glace 1 sachet de sucre...
Lire la suiteZEBRA CAKE OU MARBRÉ ITALIEN
Qui n’a pas déjà mangé du gâteau marbré? mais un gâteau zébré, vous ne trouvez pas cela plus original? La recette que je vous propose aujourd’hui est un marbré italien appelé aussi « zebra cake » en raison de ses rayures. J’ai trouvé la recette sur le super blog de La popotte de Manue. J’ai utilisé un moule plus grand que le sien, du coup, mon gâteau était moins épais, la prochaine fois, je testerai avec un moule plus étroit, le résultat n’en sera que plus satisfaisant. Pour 6 à 8 personnes: 3 oeufs 150g de sucre...
Lire la suiteTHE MARVELLOUS CARROT CAKE
La première fois que j’ai goûté au gâteau aux carottes, c’était au resto et j’étais non pas réticente mais curieuse de découvrir ce légume dans un dessert. Et bien, ce gâteau est tout simplement sublimement bon! Je savais que c’était un dessert très réputé en Angleterre et en Amérique du Nord mais je n’arrivais pas à trouver la recette qui s’apparentait le plus au gâteau que j’avais déjà goûté… jusqu’au jour où une copine m’a fait goûter sa version, alors là, c’était LA recette que j’attendais,...
Lire la suiteMA FILLE ET SON GÂTEAU AU YAOURT GLAÇAGE CHOCOLAT BLANC
Hier, c’était mercredi et le mercredi, c’est le jour des enfants… alors maintenant que les activités sportives sont finies, je peux me consacrer à des petits ateliers culinaires avec eux. Et comme le temps n’était pas au beau fixe ce jour-là, rien de tel que de préparer un bon gâteau pour le goûter, mais cette-fois-ci, c’est ma fille qui a pris les rennes et qui s’est mise aux fourneaux. Elle a choisi de faire un gâteau au yaourt, c’est simple et très bon et puis pour le customiser un peu, on a fait un nappage avec du chocolat blanc et on...
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