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Desserts aux fruits | Invitations gourmandes

Desserts aux fruits

CHIPS DE FRUITS

Publié Par le fév 28, 2013 dans à la une, Desserts aux fruits | 4 Commentaires

CHIPS DE FRUITS

  Bien plus diététiques et saines que leur cousine les chips de pomme de terre, voici des chips de fruits, aucun ajout de matière grasse, ces fruits séchés sont parfait pour grignoter ou pour accompagner des desserts. En plus, c’est un bon moyen de faire manger des fruits aux enfants qui se laissent bien tentés tant le nom et l’aspect leur fait penser à des chips!! Ne vous privez pas, c’est d’une facilité déconcertante!! C’est vrai qu’en ce moment, je prends moi de temps pour cuisiner alors des recettes comme celles-ci font mon bonheur, facile,...

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FIGUES RÔTIES À LA CRÈME D’AMANDE, SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Publié Par le oct 15, 2012 dans à la une, Desserts aux fruits | 4 Commentaires

FIGUES RÔTIES À LA CRÈME D’AMANDE, SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALÉ

  Encore des figues, et oui, je ne m’en lasse pas et puis il faut bien épuiser les stocks! Alors aujourd’hui, je vous propose une recette dénichée sur l’Atelier des Chefs , si vous recevez et que vous manquez de temps, ou si vous avez envie de vous faire plaisir tout simplement, ce dessert est pour vous. Une recette rapide et facile à faire et vraiment délicieuse. Servie avec une boule de glace vanille, je suis sure que ça doit être une tuerie! (je n’en avais pas chez moi, mais ce n’est pas l’envie qui m’en manquait, l’association...

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ABRICOTS ET NECTARINES EN GELÉE DE ROMARIN

Publié Par le juil 31, 2012 dans à la une, Desserts aux fruits | 2 Commentaires

ABRICOTS ET NECTARINES EN GELÉE DE ROMARIN

C’est connu, le romarin se marie très bien avec l’abricot, cette association est souvent déclinée en tarte ou en confiture… moi, j’en utilise le plus souvent avec de la viande ou dans les sauces mais je n’avais jamais essayé en dessert. Et comme j’en ai plein mon jardin et que j’avais de bons fruits d’été bien sucrés et savoureux, j’avais envie de tester la version sucrée. J’ai tout simplement fait une salade de fruits avec une gelée au romarin. Je n’ai pas été déçue, c’est un dessert léger idéal après...

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CRUMBLE D’AMANDES SUR FIGUES POCHÉES

Publié Par le sept 7, 2011 dans Desserts aux fruits | 3 Commentaires

CRUMBLE D’AMANDES SUR FIGUES POCHÉES

  Je vous le disais dans un précédent billet, j’ai encore quelques recettes de figues à vous proposer. Il faut dire que le figuier du jardin familial est bien garni, il est même difficile de les ramasser car nous ne sommes pas les seuls amateurs et il faut se frayer un chemin entre tous les frelons asiatiques qui y ont trouvé demeure. Le panier fût tout de même bien rempli, j’ai encore une autre recette en attente. J’ai congelé les figues qui me restaient, je ne voudrais pas en faire une overdose! En même temps, c’est tellement bon… Pour 4...

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FAR AUX POIRES ET AUX FIGUES, CARAMEL LIQUIDE DE FIGUES

Publié Par le sept 5, 2011 dans Desserts aux fruits | 7 Commentaires

FAR AUX POIRES ET AUX FIGUES, CARAMEL LIQUIDE DE FIGUES

Des figues, encore des figues… on ne s’en lasse pas… et ce n’est que le début, je vous concocte encore quelques recettes à base de ce fruit dans les jours à venir. Aujourd’hui, un classique breton revisité avec un far, non pas aux pruneaux (sachez d’ailleurs que dans la véritable recette du far breton, il n’y a pas de pruneaux!) mais aux figues et aux poires, ces 2 fruits se marient très bien et pour agrémenter le tout, j’ai fait un petit caramel de figues… À déguster froid, quoique certains l’apprécie chaud, à vous de...

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FIGUES À LA CRÈME D’AMANDE

Publié Par le août 29, 2011 dans Desserts aux fruits | 8 Commentaires

FIGUES À LA CRÈME D’AMANDE

Voilà des petites crèmes qui ont eu beaucoup de succès, le mariage des figues avec la crème d’amandes est un délice, sans compter que le dessus caramélisé est littéralement à tomber. Et ce n’est que le début pour les recettes à base de figues, le figuier du jardin familial promet d’être encore très fourni cette année. J’adore ce verger, c’est vraiment un trésor gourmand.   Pour 6 ramequins: 6 figues violettes (si elles sont petites, doublez les proportions de figues) 75g d’amandes en poudre 30cl de lait 15cl de crème liquide 5 jaunes...

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