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petits gâteaux et bouchées salées | Invitations gourmandes - Part 2

petits gâteaux et bouchées salées

MINIS-TERRINES DE TOMATES, BOULE DE RICOTTA ET PESTO DE BASILIC AUX AMANDES

Publié Par le août 31, 2011 dans petits gâteaux et bouchées salées | 2 Commentaires

MINIS-TERRINES DE TOMATES, BOULE DE RICOTTA ET PESTO DE BASILIC AUX AMANDES

Avec cette terrine de tomates très rafraîchissante, et surtout par ces chaleurs, vous allez en séduire plus d’un. A vrai dire, j’avais tellement de tomates du jardin qu’il fallait que j’écoule un peu mon stock, cette petite recette était donc la bienvenue. C’est frais et très léger. A la base, je voulais faire un pesto classique, avec les pignons de pins, mais j’ai eu beau fouiller dans tous mes placards, je n’en ai pas trouvé… qu’à cela ne tienne, j’avais des amandes qui feraient très bien l’affaire. Ce pesto avec...

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MOELLEUX AU GRUYÈRE ET ROMARIN

Publié Par le août 27, 2011 dans petits gâteaux et bouchées salées | 6 Commentaires

MOELLEUX AU GRUYÈRE ET ROMARIN

Vous avez encore des blancs d’oeufs sur les bras et vous ne savez pas quoi en faire… j’ai ce qu’il vous faut, c’est simple, parfumé et idéal pour un apéritif improvisé. Petits et grands vont adorer ces petits moelleux, et petit plus, c’est sans beurre ni huile! je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé chez Biscottine, j’y ai rajouté du romarin pour les parfumer et aussi parce que j’ai des plantes aromatiques plein mon jardin. Pour 12 moelleux: 2 blancs d’oeufs 50g de gruyère râpé 50g de farine 1...

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BONBONS DE COURGETTES

Publié Par le juin 27, 2011 dans petits gâteaux et bouchées salées | 4 Commentaires

BONBONS DE COURGETTES

Qui n’aime pas les bonbons? la version sucrée, tout le monde connait mais la version salée, vous avez déjà essayé? les possibilités sont multiples, le tout c’est de s’amuser et de façonner ces bouchées pour qu’elles aient l’allure de bonbons.  Avec cette recette, je participe au KKVKVK sur le blog de Maité And The gang dont le thème est les bonbons salés.  Ces petits bonbons aux courgettes sont succulents, on en fait qu’une bouchée…c’est très rafraîchissant, simple à faire et parfait pour un apéro chic.  Et pourquoi ne pas...

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MUFFINS AUX BROCOLIS, CRÈME AU MASCARPONE ET CUMIN

Publié Par le juin 8, 2011 dans petits gâteaux et bouchées salées | 0 commentaire

MUFFINS AUX BROCOLIS, CRÈME AU MASCARPONE ET CUMIN

  Si vous ne savez pas quoi faire des vos restes de légumes, voici une façon sympa de les utiliser. Je vous propose aujourd’hui une base de muffins différente de celle que je vous avais déjà proposée ici . Je l’ai réalisée avec du mascarpone (et oui encore ce fromage!! j’adore, il se cuisine aussi bien en sucré qu’en salé et apporte toujours une saveur et une onctuosité particulières) et des restes de brocolis que j’avais d’un autre repas.  Pour  douze muffins: 2 oeufs 100g de maïzena 150g de farine 125g de mascarpone 20cl de...

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MUFFINS SALÉS AUX TOMATES CERISES ET COEUR DE CHEVRE (OU MOZZARELLA)

Publié Par le avr 27, 2011 dans petits gâteaux et bouchées salées | 0 commentaire

MUFFINS SALÉS AUX TOMATES CERISES ET COEUR DE CHEVRE (OU MOZZARELLA)

Voici donc une variante des muffins salés (voir recette des muffins au jambon sec, parmesan et coeur de tomate). La base de la pâte vient du blog mets aventures. Ici, les tomates cerises apportent de la fraîcheur et leur acidité est adoucie par le coeur de fromage. Ils peuvent être servis en apéritif ou en entrée avec une salade verte.  Pour 6 à 8 muffins:  150g de farine 40g de beurre de beurre fondu 2 oeufs 150ml de lait 1 sachet de levure chimique 1càc de sel 250g de tomates cerises (réservez-en quelques-unes pour la présentation) 30g de gruyère râpé (facultatif) 100g...

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MUFFINS SALÉS AUX JAMBON SEC, PARMESAN ET COEUR DE TOMATE

Publié Par le avr 26, 2011 dans petits gâteaux et bouchées salées | 1 commentaire

MUFFINS SALÉS AUX JAMBON SEC, PARMESAN ET COEUR DE TOMATE

Idéal pour un apéritif ou en entrée avec une salade verte, ces muffins sont très moelleux et savoureux, ils font toujours sensation. J’ai trouvé la recette de base de ces muffins salés sur le blog mets aventures, super recette de pâte, ils sont parfaits, pas secs du tout, un régal. Pour environs 6 à 8 muffins: 150g de farine 40g de beurre de beurre fondu 2 oeufs 150ml de lait 1 sachet de levure chimique 1càc de sel 250g de coulis de tomate 100g de parmesan râpé 4 tranches de jambon sec (ou lardons ) préparation des coeurs de tomates: assaisonner le coulis de...

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