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Grignotage | Invitations gourmandes

Grignotage

BRUSCHETTA TOMATE-MOZARELLA

Publié Par le juil 17, 2012 dans à la une, Grignotage, Tartes quiches pizzas | 4 Commentaires

BRUSCHETTA TOMATE-MOZARELLA

Simple, rapide et super bon, ces bruschettas sont idéales à l’apéritif ou en entrée. Vous pouvez mettre la garniture de votre choix, c’est un peu comme une pizza. J’ai choisi de la faire façon tomate-mozarella car à la maison,  mon chéri et moi sommes fan de cette association que l’on déguste souvent en version salade tomate-mozarella avec de l’avocat. C’est tout bête à faire mais alors qu’est ce qu’on a pu se régaler ! à faire et à refaire, à décliner aussi peut-être en version sucrée … Pour 4 personnes: 2 tranches...

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CHIPS DE VITELOTTES

Publié Par le jan 6, 2012 dans Grignotage | 3 Commentaires

CHIPS DE VITELOTTES

Me revoilà avec mes petites pommes de terre violettes, les vitelottes, au léger goût de châtaigne… mais cette fois-ci, je vous propose de les déguster en chips, parfait pour l’apéritif, ces chips mettront un peu de couleur sur votre table.   Pour 4 personnes: 10 pommes de terre vitelottes sel huile de friture pelez les pommes de terre et lavez-les essuyez-les dans du papier absorbant avec une mandoline, taillez des tranches fines de pommes vitelottes faites chauffer de l’huile (dans un wok pour moi, à défaut de friteuse) plongez-y les rondelles de...

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RILLETTES DE THON ET SURIMI

Publié Par le mai 18, 2011 dans Grignotage | 0 commentaire

RILLETTES DE THON ET SURIMI

Un apéro à l’improviste? essayez les rillettes de thon, c’est rapide à faire et ça a toujours du succès. C’est aussi parfait en entrée. Une tartinade qui change du pâté, que vous pouvez servir sur du pain, y tremper des légumes crus (carottes, concombre, radis, tomates cerises, chou fleur cru, radis noir…). Enfin, vous pouvez également garnir ou faire des roulés de légumes avec.   Pour 4 à 6 personnes: 1 grosse boîte de thon au naturel 1 petite échalote 1 boîte de Saint-moret jus d’1 citron 5 brins de ciboulette sel, poivre 6 surimi...

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TORSADES FEUILLETÉES AUX GRAINES DE PAVOT ET DE SÉSAME

Publié Par le avr 25, 2011 dans Grignotage | 0 commentaire

TORSADES FEUILLETÉES AUX GRAINES DE PAVOT ET DE SÉSAME

  Rien de tel pour tremper dans vos verrines ou pour grignoter tout simplement. Pour une vingtaine de torsades:   une pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf graines de pavot graines de sésame coupez votre pâte feuilletée en deux badigeonnez les 2 demis cercles avec le jaune d’oeuf parsemez une 1/2 cercle de graines de pavot et l’autre de graines de sésame coupez verticalement des bandes d’environs 1 cm les torsadez et les disposer sur une plaque allant au four cuire à 200° pendant environ 10min (les torsades doivent être...

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SUCETTES DE CROQUETTES DE POULET

Publié Par le avr 24, 2011 dans Grignotage | 0 commentaire

SUCETTES DE CROQUETTES DE POULET

Si vous avez déjà été en Espagne, vous en avez surement mangé. Je vous propose une présentation originale, sur des petites piques, avec des tomates cerises. Ces sucettes salées sont un délice, vous pouvez les manger telles quelles ou les tremper dans une sauce (mayonnaise, sauce au fromage blanc, crème fraîche…) Pour une vingtaine de sucettes:  2 blancs blancs de poulet  4 œufs 50 g de beurre 1 petit oignon 50 g de farine 50cl de bouillon de volaille 3 grosses cs de chapelure  1 ou 2 pincées de muscade fraîchement râpée une dizaine de tomates cerises une vingtaine...

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