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Biscuits citron et fromage frais (recette de Martha Stewart)

Publié Par le nov 9, 2013 dans à la une, Biscuits et gourmandises | 15 Commentaires

Biscuits citron et fromage frais (recette de Martha Stewart)

  Je sais, je ne suis pas très présente sur mon blog en ce moment mais je ne vous oublie pas, c’est juste que je manque de temps, entre le boulot, les 3 enfants, la maison,  je cuisine beaucoup moins et puis je n’ai plus d’appareil photo (perdu en Espagne!) alors je pioche dans les recettes et photos que j’avais réalisées il y a plusieurs semaines et qui n’attendaient qu’à être publiées! Celle que je vous propose aujourd’hui est une recette de petits biscuits comme je les aime.  Simples et rapides à faire, ces petits gâteaux sont...

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Tarte à l’Italienne comme un cheesecake

Publié Par le nov 1, 2013 dans à la une, Pâtisseries | 7 Commentaires

Tarte à l’Italienne comme un cheesecake

Après une petite escapade en Espagne, me revoilà avec une nouvelle recette somme toute bien Italienne (donc rien à voir avec mes vacances!) mais entre la ricotta et moi, c’est une grande histoire d’amour… depuis que j’ai découvert ce fromage, il me fait le même effet que la mozzarella, j’en mettrai partout, en salé, en sucré, tout lui va! Pour cette recette, je me suis inspirée du magazine « Saveurs » où l’on trouve toujours de quoi régaler les pupilles et les papilles. Finalement, même si ce gâteau porte le nom de tarte...

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Cheesecake chocolat blanc et framboises comme chez Starbucks Coffee

Publié Par le oct 6, 2013 dans à la une, Pâtisseries | 18 Commentaires

Cheesecake chocolat blanc et framboises comme chez Starbucks Coffee

    Je ne connais pas les Starbucks Coffee, je n’y suis jamais allée mais j’ai entendu parler de leurs fameux cheesecake au chocolat blanc et à la framboise qui ont un succès indéniable. Alors comme j’adore la framboise et le chocolat blanc et même si je n’ai aucun élément comparatif, j’ai voulu essayer… et le résultat est tout simplement divin! Je savais déjà que le mariage chocolat blanc – framboise marchait très bien et je le confirme!! la douceur du chocolat et l’acidité de la framboise c’est trop trop bon! Pour la...

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Macarons au chocolat et piment d’Espelette

Publié Par le sept 29, 2013 dans à la une, Macarons | 5 Commentaires

Macarons au chocolat et piment d’Espelette

Habitant à côté du pays basque et donc non loin de la ville d’Espelette, il est habituel ici d’utiliser son célèbre piment du même nom. On en saupoudre les plats, souvent à la place du poivre… mais pas seulement, il est excellent aussi associé avec du chocolat. Ainsi, chez tout bon chocolatier du coin comme chez Antton , on trouve cette originale combinaison.  Comme beaucoup ici, j’en ai toujours dans mon placard alors c’est tout naturellement que j’ai eu envie à mon tour d’essayer dans une recette sucrée et quoi de plus évident que dans...

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Tarte amandine aux figues, pâte sucrée à la fève tonka

Publié Par le sept 24, 2013 dans à la une, Tartes et feuilletés sucrés | 8 Commentaires

Tarte amandine aux figues, pâte sucrée à la fève tonka

  Comme chaque année, la saison des figues bat son plein, les paniers se remplissent à vue d’œil et les recettes à base de figues ne font que commencer!! S’il y a bien une tarte que j’aime, c’est la tarte amandine, toujours réalisée à base de crème d’amande et que l’on peut décliner avec les fruits de son choix. Aujourd’hui ce sont donc les figues qui sont les vedettes et  pour apporter un petit plus à ma recette, j’ai fait une pâte sucrée parfumée à la fève tonka, ce qui lui profère (entre autre) un petit goût subtil...

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Crème au chocolat blanc et coulis d’abricot

Publié Par le sept 19, 2013 dans à la une, Verrines et crèmes | 2 Commentaires

Crème au chocolat blanc et coulis d’abricot

    Je sais , la saison des abricots touche à sa fin, mais moi j’en avais encore dans mon frigo et il était temps que je les utilise. J’ai l’habitude de les conserver au frais sans quoi, ils pourrissent si vite que personne n’a eu le temps d’y goûter! Bref, aujourd’hui je vous propose des verrines sucrées simples et rapides à faire. Vous allez adorer l’association chocolat blanc et abricot… le coulis de fruits, avec son acidité vient bien contrebalancer le sucré de la crème… mmmm trop bon     Pour 6...

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