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Boulettes de poisson mangue-curry

Publié Par le juin 18, 2013 dans à la une, Poissons et crustacés | 3 Commentaires

Boulettes de poisson mangue-curry

Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui je vous propose une petite recette salée à base de poisson. J’avais envie de faire des boulettes pour que ce soit plus ludique à manger pour les enfants. Et comme  je n’avais pas beaucoup de temps pour cuisiner, j’ai fait avec ce que j’avais dans mon frigo! Vous le savez peut-être, j’adore le sucré-salé, alors la mangue qui trainait là depuis un moment ne pouvait que bien se marier avec le poisson, j’ai rajouté quelques épices et le tour était joué Un peu de soleil dans nos assiettes...

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Betterave cake

Publié Par le juin 13, 2013 dans à la une, Gateaux individuels | 6 Commentaires

Betterave cake

Si vous connaissez et que vous aimez le carrot cake, alors vous allez adorer le gâteau à la betterave. C’est un peu le même principe que la version à la carotte, on utilise de la betterave crue, des épices, du fromage frais… Ce gâteau est très surprenant et délicieusement bon! Si vous pensez que certains seront réticents à y goûter, ne leur dévoilez pas son secret, attendez qu’ils aient dégusté et adoré pour leur dire que c’est à la betterave… vous verrez, succès garanti  et en plus, la réalisation est simple et rapide ...

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SIMPLE TARTE AUX FRAISES

Publié Par le juin 6, 2013 dans à la une, Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 4 Commentaires

SIMPLE TARTE AUX FRAISES

Mais oui, ça y est, il est bien là,  le soleil a fait son grand retour…enfin! C’est fou comme dès qu’il apparait, il nous fait voir les choses différemment, tout est plus léger, plus gai, bon il faut dire qu’après plusieurs semaines de pluie, de vent et de froid, un simple rayon nous réchauffe et nous réconforte!! Ce qui réconforte aussi ce sont souvent ces petites gourmandises que l’on s’autorise…comme une belle et savoureuse tarte aux fraises par exemple     Pour la pâte sucrée à la vanille: 125g de beurre mou 85g de...

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Blondie brownie au caramel au beurre salé et cacahuètes

Publié Par le mai 31, 2013 dans à la une, Gateaux familiaux, Pâtisseries | 6 Commentaires

Blondie brownie au caramel au beurre salé et cacahuètes

  Avec le temps automnal que nous avons ces dernières semaines, ce ne sont pas les salades de fruits qui me font envie en ce moment…mais plutôt des desserts bien gourmands! Et ce n’est pas ce blondie brownie qui me fera dire le contraire, car voici une gourmandise ultra régressive ,et, je ne vous le cache pas, ultra calorique!! le tout étant de ne pas trop en abuser Et en plus, c’est aussi ultra rapide à faire ! Bref, un gâteau super bon, au bon goût de caramel au beurre salé agrémenté de cacahuètes… voilà de quoi bien commencer le week-end...

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Tarte tout chocolat au streusel et mikado

Publié Par le mai 24, 2013 dans à la une, Pâtisseries, Tartes et feuilletés sucrés | 14 Commentaires

Tarte tout chocolat au streusel et mikado

Voilà bientôt 2 mois que je n’ai rien publié, mais ce n’est pas pour autant que je vous ai oubliés! J’ai juste repris le travail alors entre ça, les enfants (y’en a 3 quand même!), le mari, la maison… il m’a fallu un petit temps d’adaptation et du coup, je cuisine moins, beaucoup moins!! mais je ne compte pas en rester là, j’aime trop être en cuisine, c’est un moment où  je me déconnecte de tout, ça me détend et j’adore tenter de nouvelles choses. Par contre, je ne pense pas pouvoir vous proposer des recettes aussi...

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Macarons façon Bounty, noix de coco et coeur chocolat au lait

Publié Par le avr 3, 2013 dans à la une, Macarons | 13 Commentaires

Macarons façon Bounty, noix de coco et coeur chocolat au lait

  Vous connaissez les Bounty? moi ça me rappelle mon enfance, j’adorais ce goût noix de coco enrobé de chocolat et cette sensation que ça colle aux dents!! Alors faute d’avoir ces petites barres chocolatées à la maison, j’ai voulu essayer de retrouver ces arômes dans des macarons. Comme j’utilise beaucoup de jaunes d’oeufs quand je cuisine, il me reste souvent sur les bras pas mal de blanc  que je garde au frigo avec toujours dans l’idée de réaliser des macarons les jours suivants (c’est pour pas gâcher!!). Cette fois-ci, pour encore plus...

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