BROCHETTES DE FRUITS ET PAIN BRIOCHÉ

Publié Par le août 24, 2011 dans Desserts aux fruits | 4 Commentaires



Il y a quelques jours, j’ai fait une brioche et avant qu’elle ne soit engloutie par la gourmande family, , j’ai gardé quelques tranches pour un petit dessert fruité tout simple à faire. Je vous mettrai la recette de la brioche bientôt. En attendant, vous pouvez réaliser ces brochettes avec de la brioche du commerce ou du pain brioché. J’ai fait gratiner mes brochettes sous le grill du four, mais si vous avez votre barbecue encore chaud, faites-les revenir sur la grille, ça n’en sera que meilleur.



Pour 4 personnes:

  • 2 pêches
  • 2 nectarines
  • 6 tranches de brioche
  • 2 citrons non traités (zeste + jus)
  • 1 bouquet de menthe
  • 20cl de sirop de sucre de canne
  • sucre
  1. coupez les nectarines et les pêches en 4 puis recoupez chaque quartier en 2
  2. dans un saladier, mélangez les fruits avec le sirop de sucre de canne, le zeste des citrons et le jus d’un citron
  3. réservez au frais 1h pour que les fruits macèrent
  4. toastez les tranches de brioche
  5. badigeonnez chaque tranche avec le jus du 2° citron, saupoudrez de sucre en poudre et coupez les tranches en bandes
  6. égouttez les fruits et faites des brochettes en alternant un quartier de fruit, une feuille de menthe et la brioche
  7. placez quelques minutes sous le grill du four (veillez à retourner les brochettes)
  8. dégustez
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4 Commentaires

  1. C'est une excellente idée d'associer de la brioche aux fruits dans une brochette.
    Merci.

  2. Idée originale, vraiment!
    Ca change de tout ce qu'on voit en brochettes!
    bravo!

  3. Original, ces brochettes ne peuvent être sur bonnes ! Ca doit surprendre les invités ! ^^
    Bonne soirée, bisous

  4. ben , même pas d'occasion pour déguster ces brochettes, juste moi et mon homme … un petit plaisir à 2
    bonne soirée et merci pour votre passage les filles

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