astuces rissoto | Invitations gourmandes

Pour réussir à coup sûr un risotto, il y a quelques petits points à respecter:

préparer le risotto au dernier moment pour ne pasque le riz soit trop cuit
la cuisson est de 17 à 18minutes
surveiller le riz, remuer et veiller à mettre le bouillon (ou liquide) au fur et à mesure qu’il est absorbé par le riz
le bouillon doit toujours être versé très chaud sur le riz
le beurre (ou la crème) et le parmesan doivent être rajoutés au dernier moment

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ASTUCE POUR RÉUSSIR SON RISOTTO

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Commentaires sur Charlotte au chocolat, coeur caramel au beurre salé par LadyMilonguera 1 août 2014
Quelle tuerie cette charlotte !
LadyMilonguera
Commentaires sur GÂTEAU PRALINÉ FAÇON GRAND CRU PRALINÉ DE CONTICINI par Brigitte 1 août 2014
Bonjour, Je souhaite réaliser votre gateau mais en rectangle car j'ai utilisé mon cercle pour autre chose. Comment je peux faire ? Merci
Brigitte
Commentaires sur GÂTEAU PRALINÉ FAÇON GRAND CRU PRALINÉ DE CONTICINI par kak 30 juillet 2014
bonjour, les grammages pour la gélatine en poudre et en feuilles sont les mêmes, vous devez utiliser 7g de gélatine en feuilles soit 3 feuilles 1/2 (si elles font 2g chacune). Bonne journée
kak
Commentaires sur GÂTEAU PRALINÉ FAÇON GRAND CRU PRALINÉ DE CONTICINI par Brigitte 30 juillet 2014
Bonjour, La gélatine en poudre que vous avez mis correspond à combien de feuilles de gélatine ? Merci
Brigitte
Commentaires sur Tian de pommes de terre, tomates, courgettes et mozzarella par la conque d'or 29 juillet 2014
Ciao, en été, les tians, chez moi, ne manquent pas...Le tien est superbe! Bisous.
la conque d'or

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