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astuces rissoto | Invitations gourmandes

ASTUCE POUR RÉUSSIR SON RISOTTO

Publié Par le mar 9, 2012 dans à la une, Brèves et astuces | 0 commentaire


Pour réussir à coup sûr un risotto, il y a quelques petits points à respecter:

  • préparer le risotto au dernier moment pour ne pasque le riz soit trop cuit 
  • la cuisson est de 17 à 18minutes 
  • surveiller le riz, remuer et veiller à mettre le bouillon (ou liquide) au fur et à mesure qu’il est absorbé par le riz 
  • le bouillon doit toujours être versé très chaud sur le riz 
  • le beurre (ou la crème) et le parmesan doivent être rajoutés au dernier moment
Vous aimerez peut être :
GÂTEAU BASQUE
OEUFS COCOTTE AUX ÉPINARDS, RICOTTA, PIGNONS DE PIN ET CRUMBLE SALÉ
TAJINE D'AUBERGINES AUX FIGUES SÉCHÉES, GRAINES DE COURGES ET AMANDES
Tarte tout chocolat au streusel et mikado
ASTUCE POUR RÉUSSIR SON RISOTTO
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